Parâmetros genéticos dos teores de metilxantinas em progênies de erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) cultivadas no Brasil. [PDF]
, 2006 A erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) tem sido consumida tradicionalmente em todo o Cone Sul da América Latina como bebida estimulante para reduzir a fadiga e suprimir o apetite.
MITSUI, M. +7 more
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Validação da determinação de teobromina em amostras de cacau e seus derivados por cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) [PDF]
, 2013 Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Tecnologia e Segurança AlimentarO cacau é uma das sementes mais consumidas no mundo especialmente como ingrediente de chocolates, bolos e bebidas.
Ferreira, Andreia Sobreiro
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Intoxicación por teobromina en pequeños animales, una revisión a un problema frecuente.
, 2019 La teobromina es un compuesto que se encuentra en el chocolate, es un alcaloide de las metilxantinas, cuyo consumo produce efectos adversos y no deseados sobre los animales de compañía, donde felinos y caninos son los más perjudicados pues en ellos ...
Carvajal López, Dais Juliana
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Conferencia. El chocolate y su relación con la salud cardiovascular
Perspectivas en Nutrición Humana, 2002 El chocolate es un alimento consumido por personas de todas las edades en un gran número de países del mundo. Por su aporte calórico y por su contenido de grasa, ha ocupado una posición controvertida en el mundo de los alimentos.
Myriam Posada Jaramillo +4 more
doaj
Aperfeiçoamento de propriedades farmacêuticas de teobromina e de extrato de cacau empregando termoextrusão e outras tecnologias de processamento [PDF]
, 2018 Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas, 2018.Texto parcialmente liberado pelo autor.
Pinho, Ludmila Alvim Gomes
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Determinação de metil-xantinas em alimentos por cromatografia líquida de alta eficiência. [PDF]
, 2013 Este trabalho descreve um método de análise de cafeína, teobromina e teofilina por cromatografia líquida de alta eficiência em coluna de fase reversa, que tem como grande vantagem a rapidez, economia e a facilidade de execução (Castro & Mello, 2000)
MELLO, J. S. da R. de, CASTRO, I. M. de
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Propriedades ecofisiológicas, químicas e sensoriais da erva-mate. [PDF]
, 2020 A erva-mate (Ilex paraguariensis, St. Hil.), originária da América do Sul, é importante no preparo de bebidas tonificantes e estimulantes, devido à presença de metil-xantinas (cafeína, teobromina e teofilina)
RAKOCEVIC, M. +4 more
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Aislamiento de teobromina de semilla de Herrania nítida (Poepp) Schultes (Cacahuillo de murciélago), elucidación estructural por espectometría [PDF]
, 2015 La presente tesis fue realizada en el laboratorio de Fitoquímica y Productos Naturales, de la Facultad de Ingeniería Química de la UNAP, las Pruebas de Resonancia Magnética Nuclear fueron realizadas en la Pontificia Universidad Católica del ...
Murrieta Silvano, Piero Jair +1 more
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Propriedades nutricionais e sensoriais de diferentes tipos e marcas de chocolates comercializados em Brasília DF. [PDF]
, 2013 O estudo analisou a composição e teobromina em chocolates ao leite e meio amargo. O meio amargo teve maior teobromina (0,39-0,44 g/100g) que o ao leite (0,16 g/100g), mas este último teve maior aceitação sensorial (60%).
PINTO, J. V. +5 more
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La detección de teobromina en vasijas de cerámica olmeca: nuevas evidencias sobre el uso del cacao en San Lorenzo, Veracruz [PDF]
, 2013 Los pueblos mesoamericanos tienen una larga historia de uso del cacao que se extiende por más de 34 siglos, según lo ha confirmado la identificación de residuos de cacao en la cerámica arqueológica de Paso de la Amada en la costa del Pacífico, y del ...
Hernández Guevara, Elvia +5 more
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