Results 21 to 30 of about 51 (46)
Conferencia. El chocolate y su relación con la salud cardiovascular
Perspectivas en Nutrición Humana, 2002 El chocolate es un alimento consumido por personas de todas las edades en un gran número de países del mundo. Por su aporte calórico y por su contenido de grasa, ha ocupado una posición controvertida en el mundo de los alimentos.
Myriam Posada Jaramillo +4 more
doaj
, 2019 The Theobromine has generated a growing interest due to its psychoactive effects on the central nervous system and its health benefits, being responsible for the bitter taste of cocoa. The objective of the investigation was to determine and quantify by ultra-high resolution liquid chromatography (UHPLC) the theobromine content in beans and cocoa liquor
openaire +2 more sources
Food Technology and Biotechnology, 2011 Teobromin i srodni spojevi, kao što su kafein i teofilin, su sekundarni metaboliti koji pripadaju u skupinu alkaloida te imaju ekonomsko i kulturno značenje. Ti alkaloidi djeluju stimulativno na središnji živčani sustav, ali i na probavni, krvožilni, urinarni te dišni sustav, odnosno podižu energiju, motivaciju za rad i poboljšavaju kognitivne funkcije.
Branco, Alexsandro +2 more
openaire +1 more source
O papel do chocolate e da teobromina na prevenção da doença de Alzheimer
, 2015 Os produtos com conteúdo de cacau, tais como o chocolate, conquistaram um importante lugar nos nossos hábitos alimentares e na nossa cultura. Dados preliminares indicam que a teobromina, uma metilxantina presente em alta concentração nos produtos à base de cacau, pode apresentar efeitos protectores contra o desenvolvimento da Doença de Alzheimer.
openaire +1 more source
, 2014 El trabajo tuvo como objetivo estudiar el efecto del tratamiento poscosecha sobre las purinas en Cacao. Se evaluaron: época de cosecha (febrero, mayo y junio), aguante de la mazorca (0 y 5 días), remociones (24, 48 y 24/72 horas) y tiempo de fermentación (0 a 4 días).
Portillo, Elvis +6 more
openaire +1 more source
Theobromine inhibits uric acid crystallization. A potential application in the treatment of uric acid nephrolithiasis. [PDF]
PLoS One, 2014 Grases F, Rodriguez A, Costa-Bauza A.
europepmc +1 more source
Non-allowed Pharmacologically Active Substances in Physical and Sexual Performance Enhancing Products. [PDF]
Curr Neuropharmacol, 2017 Pellegrinia M +4 more
europepmc +1 more source
, 2020 La enfermedad del Alzheimer (EA) es una enfermedad neurodegenerativa progresiva, la cual se caracteriza por el deterioro funcional y un decremento de neuronas, que resulta en una disminución progresiva de la memoria y otras funciones cognitivas, produciéndose así la demencia.
openaire +1 more source
, 2020 Pós-graduação em Engenharia de Biomateriais e Bioprocessos (Mestrado Profissional ...
openaire +1 more source