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La suplementación de vitamina d3 sobre la calidad de la carne en bovinos mestizos a pastoreo
Revista Científica, 2010 Se evalúo la aplicación de sobredosis de vitamina D3 en dos niveles (6x106 y 10x106 de UI) sobre un grupo de 60 novillos mestizos, Indicus í— Continental, de 2 años de edad, distribuidos aleatoriamente en tres tratamientos compuestos por 20 animales ...
Oneida Morón-Fuenmayor +5 more
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Estudio de frecuencias en marcadores de terneza en bovinos criollos argentinos
, 2019 The Argentine Creole cattle was adapted to produce in all environments that exist in our country. Among the attributes that contribute to the quality of beef tenderness is the most valued by consumers, which is one of the objectives of cattle breeding selection.
Estevez, Daniela Yael +5 more
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Bovinos machos jóvenes castrados versus enteros; calidad de carne y propiedades del tejido conectivo
RIA: Revista Investigaciones Agropecuarias, 2017 La optimización de la producción y la calidad de carne son los principales objetivos de los productores y del sector comercial de la carne. Actualmente la producción de animales de engorde a corral presenta una buena eficiencia productiva.
M.E. LATORRE +3 more
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Efecto de la estrategia de alimentación temprana con grano de maíz sobre la terneza de la carne
, 2020 La alimentación temprana con dietas concentradaspermitiría incrementar la relación grasa intramuscular(GIM): grasa subcutánea (EGD) de la res (Alonso Ramos etal., 2019), debido a una posible estimulación en el desarrollodel tejido adiposo intramuscular. Se desconoce el impactoque este tipo de estrategias de alimentación podrían tenersobre la terneza de
Alonso Ramos, Soledad +4 more
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Ab Intus, 2023 El pollo campero es un tipo de ave de crecimiento lento, con un buen desarrollo de la pechuga, cuyo protocolo de certificación establece que debe ser faenado entre los 75 y los 90 días de edad. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la edad
Cristian Hernan Perrota +5 more
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Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2009 Una estrategia para mejorar la salud del tracto gastrointestinal en pollos de engorde es incluir productos novedosos como los aditivos funcionales entre los que se encuentran las levaduras, caracterizadas por su papel beneficioso en la salud animal.
Natalia López Hernández +2 more
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Características físico-químicas y terneza de la carne de cordero de dos razas autóctonas portuguesas
, 2019 En la Unión Europea (UE), la producción de carne de ovino se basa predominantemente en sistemas de pastoreo, sistemas de producción extensivos o semi-intensivos.
Rodrigues, Gisela +3 more
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Revista Científica, 2010 Cortes de alto valor (pulpa negra), mediano valor (paleta) y bajo valor (cogote) fueron utilizados para determinar la combinación mas adecuada en la preparación de bistés reestructurados (BR). A los cortes se les removió la mayor cantidad posible de
Jorge Ruiz Ramírez +4 more
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Producción de vaquillonas pesadas en condiciones de pastoreo y su impacto en la terneza de la carne
, 2013 Fil: Pouzo, Laura Beatriz. Universidad Nacional de Mar del Plata; Argentina.
Lucero Borja, J +6 more
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Ciencia, Docencia y Tecnología, 2006 Los sistemas extensivos de alimentación ofrecen carnes bovinas con características físicas, químicas y nutritivas que presentan una mayor diferenciación con aquellas obtenidas bajo sistemas intensivos cuanto mayor resulta el período de terminación en ...
Gustavo Teira +3 more
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