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Determinação da qualidade microbiológica, físico-química e vida de prateleira de Tambaqui (Colossoma macropomum) criado em tanque rede e armazenado em gelo.

Anais do III Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2021
Regina Gonçalves Barbosa, Roseane Veras de Souza, Fellyphe Augustho GOnzaga Carvalho Rodrigues, Fabriele de Sousa Ferraz, D. Costa, Claudia Cristina Maciel dos Santos   +5 more
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A análise de regressão na vida de prateleira de alimentos usando “R”

2022
Kênia Cristina Graciano de Almeida, Elisa Norberto Ferreira Santos   +1 more
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ESTUDO DA OXIDAÇÃO DO ÓLEO DA CASTANHA-DO-BRASIL COMO FERRAMENTA PARA MELHORIA DA VIDA-DE-PRATELEIRA

Anais do XXXIII Congresso de Iniciação Científica
Luan Paes Vieira, Mariana Barros, Eiji Oka, Caroline Oliveira Porto Souza, J. Silva   +4 more
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DETERMINAÇÃO DA VIDA DE PRATELEIRA POR TESTES ACELERADOS DE MISTURA PARA BOLO COM OVO PASTEURIZADO EM PÓ

, 2020
Daniel Martins Lemes, Danns Pereira Barbosa   +1 more
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AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E DETERMINAÇÃO DA VIDA DE PRATELEIRA DE FARINHA OBTIDA DE RESÍDUOS DE TAMBAQUI (COLOSSOMA MACROPOMUM)

, 2020
Gisele Teixeira de Souza Sora, D. Ribeiro, Geovanna Lemos Lima, D. Sampaio   +3 more
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VIDA DE PRATELEIRA DE BISCOITOS SEM GLÚTEN ELABORADOS COM PRODUTOS OBTIDOS DE RAÍZES E FOLHAS DE MANDIOCA

, 2020
E. D. A. Neves, Beatriz Andrade Moyses, D. Neves, Maria Tereza Pedroso Silva Clerici   +3 more
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Vida de prateleira de iogurte de cajá com Bacillus clausii: avaliação química, físico-química e microbiológica

, 2019
G. Ramos, Silmara Louise dos Santos Dias, Igor Macedo Ferreira, A. M. O. Silva, M. Carvalho   +4 more
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VIDA DE PRATELEIRA DE CHIPS DE MANDIOQUINHA SALSA COM APLICAÇÃO DE COBERTURA COMESTÍVEL

Anais do Congresso de Iniciação Científica da Unicamp, 2016
RENAN PRIMO, Rafael Oliveira, Viviane de Souza Silva, F. M. Fakhouri   +3 more
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Caracterização de Leites Fermentados Com e Sem Adição de Probióticos e Prebióticos e Avaliação da Viabilidade de Bactérias Láticas e Probióticas Durante a Vida-de-Prateleira

, 2015
D. Gallina, A. S. Alves, F. K. S. Trento, Juliana Carusi   +3 more
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Efeito do lactato de sodio na vida de prateleira de linguiça mista frescal

2021
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