Postharvest quality of cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) stored under ambient condition
Revista Ceres, 2011 Cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) is an important genetic resource that has been traditionally used for a variety of purposes, including food, medical and cosmetics applications.
Danielle Fabíola Pereira da Silva +2 more
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Determinação da vida de prateleira por meio de testes acelerados em bebida alcoólica mista de leite condensado (coquetel) [PDF]
, 2019 Engenharias.No desenvolvimento de produtos alimentícios, a avaliação sensorial intervém nas diferentes etapas do ciclo de vida de produtos. Estabelecer a vida útil de um produto alimentício é essencial para que o alimento permaneça com seu valor ...
Brasil, Matheus de Souza Indio do
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Avaliação da vida de prateleira de molhos industrializados para massas oferecidos em serviço de alimentação [PDF]
, 2014 Dada à crescente busca pela qualidade de alimentos e maior consumo de refeições fora de casa, este trabalho teve como objetivo determinar a vida de prateleira de molhos industriais oferecidos por uma rede de restaurantes de massas e molhos.
Cano, Paula Wendelstein
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Activities of Daily Living, Physical Activity, Physical Fitness and Quality of Life in Children with Congenital Heart Disease: A Case-Control Study. [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2023 Kişin B +6 more
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Brazilian Journal of Food TechnologyResumo O estudo da dinâmica de crescimento de microrganismos em alimentos é de vital importância para a extensão da vida de prateleira desses produtos.
Wagner Augusto Müller +1 more
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2015 RESUMO Eugenia dysenterica DC. (cagaiteira) destaca-se entre as espécies nativas do Cerrado por produzir frutos de sabor agradável, os quais podem ser consumidos tanto in natura quanto processados na forma de doces, compotas e geleias.
JULIANA DE OLIVEIRA CARNEIRO +3 more
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Estudo da vida útil de linguiça frescal de frango e modelagem do crescimento de bactérias ácido láticas em condições isórtermicas [PDF]
, 2013 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2013.Atualmente, tem-se evidenciado significativo progresso na produção deembutidos pelas indústrias
Silva, Cleciene Nunes da
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Developmental Dysplasia of the Hip - Part 1. [PDF]
Rev Bras Ortop (Sao Paulo), 2023 Braga SR +5 more
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Inibição do amadurecimento de abacate com 1-metilciclopropeno
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2002 O abacate (Persea americana) é um fruto climatérico que apresenta alta taxa respiratória e alta produção de etileno após a colheita, o que o torna altamente perecível.
Kluge Ricardo Alfredo +3 more
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Qualidade de vida de professores universitários em fase de mestrado [PDF]
, 2001 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.A presente pesquisa foi desenvolvida com 200 professores universitários da área biológica, visando identificar o ...
Souza, Sandra Dias de
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