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Ensaios de degradação destrutivos: aplicação em tempo de vida de prateleira
, 2008 A intensa competição das industrias por uma maior participação no mercado, aliada a crescente expectativa dos consumidores, tem pressionado os fabricantes a produzirem produtos de alta qualidade. a industria alimentícia esse panorama no e diferente.
Rosilaine de Menezes Vianei
core
, 2021 Estudos prévios mostraram que existe uma lacuna entre a realidade científica e o mercado global de pães sem glúten (PSG), especialmente em relação às abordagens para melhorar a qualidade nutricional, além da insatisfação dos consumidores com o preço, a ...
Araújo, Vitória Alves de [UNIFESP]
core
Semina: Ciências Agrárias, 2008 The objective of this work was to check the physical, chemical, microbiological and sensorial characteristics changes of blackberries in natura and coated with sodium alginate edible coating during refrigerated storage.
Fábio Yamashita +2 more
doaj +1 more source
Chagas Disease: Are Kissing Bugs the Only Culprit? [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2021 Fragata Filho AA.
europepmc +1 more source
Validação de protocolo de extração de RNA sem uso de nitrogênio líquido e avaliação da “vida de prateleira” de pellets [PDF]
, 2018 A extração de RNA de plantas a partir de tecidos específicos é o primeiro passo para estudos de expressão gênica e caracterização de transcritos. Nos protocolos de rotina, o uso do nitrogênio líquido é indispensável para auxiliar a retirada dos ácidos ...
Gutierrez, Dina +5 more
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Viabilidade do Lactobacillus casei em sorvete caseiro.
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2009 Os probióticos vêm ganhando uma importância considerável na nossa alimentação por proporcionarem efeitos benéficos ao bem-estar e à saúde humana. O presente trabalho teve como objetivo analisar a viabilidade do microrganismo probiótico Lactobacillus ...
Bruno Gustavo Souza +4 more
doaj
Brazilian Society for Angiology and Vascular Surgery guidelines on abdominal aortic aneurysm. [PDF]
J Vasc Bras, 2023 Mulatti GC +16 more
europepmc +1 more source
, 2020 O Brasil é um dos mais importantes produtores de carne bovina do mundo, a produção representa 3% das exportações do país. A exportação de carne bovina resfriada em 2019 foi de 199,179 toneladas e há demanda crescente para o comércio internacional devido ...
Pedrão, Mayka Reghiany +3 more
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Efeitos do tripolifosfato de sódio sobre as características microbiológicas, físico-químicas e vida-de-prateleira em lingüiça frescal de frango. [PDF]
, 2006 Neste trabalho foram analisados os efeitos da adição de 0,125%, 0,25%, 0,375% e 0,5% de tripolifosfato de sódio sobre as contagens microbiológicas de Coliformes Totais, Escherichia coli, Salmonella Spp., Staphylococcus aureus, Clostridium sulfito ...
Queiroz, Anelise Marçal Pérez de +1 more
core
Effect of pasteurization temperature on stability of an acidified sugarcane juice beverage
Ciência e Agrotecnologia, 2014 The shelf life of fresh sugarcane juice is quite limited due to the high rates of microbiological and enzymatic reactions which take place after extraction.
Mariana Kunitake +3 more
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