Results 71 to 80 of about 7,757 (155)
Inibição do amadurecimento de abacate com 1-metilciclopropeno
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2002 O abacate (Persea americana) é um fruto climatérico que apresenta alta taxa respiratória e alta produção de etileno após a colheita, o que o torna altamente perecível.
Kluge Ricardo Alfredo +3 more
doaj
Efeito do cloreto de cálcio na qualidade de abacaxi 'Pérola' minimamente processado [PDF]
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2003 O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos do cloreto de cálcio na qualidade do abacaxi 'Pérola' minimamente processado. Os tratamentos, arranjados em delineamento inteiramente casualizado e dispostos em esquema fatorial 3x5, consistiram das ...
Lucimara Rogéria Antoniolli +2 more
doaj
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2015 Resumo:O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de 1-metilciclopropeno (1-MCP) em manga 'Palmer' (Mangifera indica), nos estádios de maturação 2 e 3, para a conservação pós-colheita do fruto durante o período de armazenamento.
Danielly Cristina Gomes da Trindade +2 more
doaj +1 more source
Viabilidade de Bifidobacterium animalis (Bb12) em sorvete dietético potencialmente simbiótico de leite cabra, sabor chocolate. [PDF]
, 2015 Resumo: O consumo de alimentos funcionais como os probióticos e prebióticos, que ajudam no equilíbrio da microbiota intestinal, pode contribuir de forma relevante para a promoção da saúde.
MAGALHÃES, Y. C. +4 more
core
UNINGÁ ReviewA praticidade do fácil preparo de mandioca minimamente processada torna esse segmento de mercado uma alternativa viável para a agregação de valor ao produto. Entretanto, verifica-se a intensificação das alterações por deterioração fisiológica das raízes
Juliana Cristina Castro +7 more
doaj +1 more source
Características e potencialidades dos frutos do Cerrado na indústria de alimentos
Brazilian Journal of Food Technology, 2019 Resumo O Cerrado é o segundo maior bioma brasileiro e apresenta grande diversidade de frutos que possuem alto valor nutricional, sabor e aroma característicos, compostos bioativos com propriedades antioxidantes e apelo saudável. O mercado consumidor visa
Amanda Figueiredo Reis, Marcio Schmiele
doaj +1 more source
Developmental Dysplasia of the Hip - Part 1. [PDF]
Rev Bras Ortop (Sao Paulo), 2023 Braga SR +5 more
europepmc +1 more source
Alterações sensoriais do doce de umbu maduro durante o armazenamento. [PDF]
, 2020 O umbuzeiro (Spondias tuberosa Arr. Câmara) é uma planta de grande importância econômica para a região semi-árida nordestina, devido a comercialização de frutos in natura e derivados, como doces em massa.
BORGES, S. V. +4 more
core
Interação de Beauveria bassiana e óleo de mamona na mortalidade de ninfas de Bemisia tabaci biótipo B. [PDF]
, 2014 Fungos entomopatogênicos e inseticidas vegetais são considerados a lternativas promissoras aos inseticidas sintéticos no manejo da mosca-branca. A utilização associada destas estratégias pode potencializar a eficiência de controle da praga. Neste sentido,
MARQUES, M. de A. +3 more
core
Aproveitamento de soro de queijo para produção de iogurte probiótico
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2011 Desenvolveu-se um iogurte natural aproveitando o soro de queijo de coalho, avaliando diferentes processos de pasteurização e concentração de leite em pó.
D.S. Soares +4 more
doaj +1 more source