"Disfagia post-ictus: Guía rápida para tu día a día. " A propósito de un caso [PDF]
, 2016 La disfagia es una de las complicaciones más frecuentes tras un Ictus, esta patología presenta una alta prevalencia en nuestra sociedad, con un previsible aumento en los próximos años debido, entre otros factores, al envejecimiento de la población.
Olmo García, Beatriz del
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Imobilização de Lipases em Filmes de Gelatina: Aplicação na Síntese de Ésteres de Aroma [PDF]
, 2008 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.As lipases, enzimas hidrolíticas, podem ser empregadas como catalisadores em reações de esterificação, transesterificação e hidrólise de ...
HENRIQUES, Rosana Oliveira
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Estabilidade térmica de filmes biodegradáveis produzidos a base de proteína de soja e amido de milho [PDF]
, 2004 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.Filmes de proteína de soja e amido de milho foram preparados em diferentes proporções e submetidos à análise de estabilidade térmica e ...
SCREMIN, Fernanda Fabiane
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Efecto reológico de hidrocoloides sobre la salmuera de marinado de carne bovina
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2011 En algunos países la práctica del marinado en carnes ha sido convertida en práctica rutinaria, sin embargo las perdidas por cocción son considerables.
Hector Suarez +2 more
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Lipases como biocatalisadores na epoxidação químio-enzimática do cicloexeno [PDF]
, 2004 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.As enzimas, são catalisadores protéicos, que em condições ótimas de temperatura e pH aceleram as reações químicas.
BITENCOURT, Thiago Bergler
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Resíduo do processamento da palmenira-real (Archontophoenix alexandrae) orgânica: caracterização físico-química, aplicação em biscoitos fibrosos sem glúten e avaliação sensorial pelo consumidor celíaco [PDF]
, 2008 Dissertação (mestrado)- Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos AlimentosA industrialização do palmito para produção de conservas contribui para a geração de grande quantidade de ...
Simas, Karina Nunes de
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2011 En algunos países la práctica del marinado en carnes ha sido convertida en práctica rutinaria, sin embargo las pérdidas por cocción son considerables.
YOMAIRA TAPASCO Z +2 more
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PRODUÇÃO DE GOMA XANTANA A PARTIR DE SORO DE LEITE [PDF]
Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2015 M. R. M. F. da COSTA +2 more
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AVALIAÇÃO DE GOMA XANTANA E CARBOXIMETILCELULOS EM PÃES PARA CELÍACOS [PDF]
REVISTA DA UNIVERSIDADE VALE DO RIO VERDE, 2015 Krischina Singer APLEVICZ +1 more
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Semina: Ciências Agrárias, 2013 The objective of this study was to evaluate the effects of applying different gums (tara, xanthan and sodium alginate) associated with citric acid, ascorbic acid and calcium chloride, in relation to chemical, physical and microbiological characteristics ...
Sandriane Pizato +3 more
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