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Produção de goma xantana por fermentação do resíduo de suco de maçã [PDF]
Food Science and Technology, 2007 Goma xantana e um heteropolissacarideo hidrosoluvel, produzida industrialmente por fermentacao da sacarose por Xanthomonas campestris. Suas excelentes propriedades reologicas contribuem para o grande numero de aplicacoes na industria de alimentos e recuperacao terciaria de petroleo.
Janice Izabel Druzian
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Padronização da produção de biocurativos Dérmo-Epidérmicos de Quitosana, Xantana e Beta-Glucana
Brazilian Journal of Health Review, 2020 Thalita Souza Lima Nakasse +6 more
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