Estudio de las propiedades del psyllium y de la goma xantana
, 2019 En este trabajo se busca evaluar las propiedades de hidratación de mezclas de almidón de maíz con psyllium (PSY) y goma xantana (XAN), los parámetros de viscosidad y reología de las pastas y la textura y el color de los geles obtenidos con estas combinaciones de almidón e hidrocoloides en distintos niveles de sustitución del almidón (2, 5, 10, 100 ...
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Biobased Composites of Poly(Lactic Acid) Melt Compounded with Bacterial and Vegetal Nanocelluloses Incorporated through Different Strategies. [PDF]
Polymers (Basel)Bovi J +5 more
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Avaliação reológica de iogurtes comerciais no Rio de Janeiro / BR. [PDF]
, 2012 ANDRADE, K. C. S. +4 more
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MODELAGEM DA PRODUÇÃO DE GOMA XANTANA POR Xanthonomas campestris NRRL B-1459
, 2008 A produção de xantana foi estudada e modelada usando um modelo cinético não estruturado representado pela equação logística de Verhulst-Pearl. O modelo completo é composto de três equações diferenciais, as quais consideram na sua estrutura a biomassa, a fonte de carbono e a xantana.
Portela, Rafaela B +3 more
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FLUIDOS DE PERFURAÇÃO A BASE DE RESÍDUO DE AÇAÍ E GOMA XANTANA
, 2020 Alex da Silva Sirqueira +4 more
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Seleção de inoculantes à base de turfa contendo bactérias diazotróficas em variedades de arroz. [PDF]
, 2015 BALDANI, J. I. +2 more
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Irradiação UV em Xanthomonas campestris pv. campestris visando a produção da goma xantana
, 2014 Pós-graduação em Microbiologia ...
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Caracterização físico-química de biocurativos dérmo-epidérmicos de Quitosana, Xantana e Beta-Glucana
Brazilian Journal of Health Review, 2020 Luiz Octávio Amarins Cianca +7 more
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Sustitución de la goma de xantana de referencia en un pan sin gluten
, 2015 Els alts costos d'alguns additius utilitzats en la indústria de panificació sense gluten i la tendència en augment cap a aliments amb una etiqueta més neta ("clean label"), obliguen a aquest sector alimentari a estar en permanent recerca i innovació.
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Alterações físico-químicas e microbiológicas do doce de umbu maduro durante o armazenamento. [PDF]
, 2019 AMORIM, E. +7 more
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