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CARACTERIZAÇÃO REOLÓGICA DA GOMA XANTANA

2015
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Formulação de meios de cultivo à base de soro de leite para a produção de goma xantana por X. Campestris C7L

Food Science and Technology, 2001
Marcia Nitschke
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Caracterização das interações macromoleculares em geis acidos de caseina-xantana-sacarose

2021
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Propriedades de barreira e solubilidade de filmes de amido de ervilha associado com goma xantana e glicerol

Polimeros, 2011
Silvio Zocchi
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CARACTERÍSTICAS COLORIMÉTRICAS DE BARRAS DE CEREAIS ADICIONADAS DE GOMA XANTANA E GUAR

Anais do CBCP 2020 - Congresso on-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação, 2020
Jeff Oliveira Soares, Maiara Scheffer da Silva, Erick Soares Fernandes Oliveira, Mariane Garcia Orqis Barcellos, JOÃO TOMAZ SILVA BARCELLOS JÚNIOR, Miriane Lucas Azevedo, Fernanda Germano Alves Gautério   +6 more
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Estudo do efeito do "stress" alcalino na produção de goma xantana

2021
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Caracterização reológica de suspensões argilosas salinas com goma xantana para fluidos de perfuração de poços de petróleo

Revista Materia, 2017
Samuel Luporini
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OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE GOMA XANTANA À PARTIR DE SORO DE LEITE

Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2015
Enio Nazaré de Oliveira Junior, Wisnner Márcio Dores Conceição   +1 more
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APLICAÇÃO DE PSYLLIUM E GOMA XANTANA COMO AGENTES LIGANTES EM BARRAS DE CEREAIS SALGADAS

2020
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Goma de Xantana

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