Formulación de una bebida simbiótica funcional con granos de kéfir y jarabe de yacón
, 2023 Los productos simbióticos son combinaciones apropiadas de prebióticos y probióticos, los cuales pueden ejercer tanto un efecto prebiótico como probiótico.
Taype Ramos, José Amilcar
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Elaboración y exportación de jarabe de yacón
, 2003 Se ha detectado como oportunidad de negocio al mercado japonés debido al incremento de personas diabéticas, actualmente 7.1 millones, las cuales necesitan de este producto para mejorar su calidad de vida.
Verano Rivas, Cesar +3 more
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Aluminum toxicity effect on the initial growth of yacon plantlets
Revista CeresThe increasing consumption of yacon potato has raised worldwide interest in its crop and generated demand for scientific elucidations of several factors associated to its agricultural management.
Tiago Pacheco Mendes +4 more
doaj +1 more source
[Yacon root extract improves lipid metabolism in hyperlipidemic rats by inhibiting HMGCR expression and activating the PPARα/CYP7A1/CPT-1 pathway]. [PDF]
Nan Fang Yi Ke Da Xue Xue Bao, 2023 Gong S +9 more
europepmc +1 more source
Plan de negocio de exportación mermelada de yacón a Georgia - Estados Unidos
, 2023 Este trabajo de investigación de exportación de mermelada de yacón es un estudio de prefactibilidad fresco, si bien, hay registro de productos similares que tienen al Yacón como un producto adicional, no es tan innovador el estudio como el que hemos ...
Tay Rivera, Ulises +3 more
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Yacón and Scorzonera as functional enrichment of food
, 2015 The aim of this work was to determine the polysaccharides composition such non-traditional plant materials as Salsify and Yacón and enrichment of food with selected raw ...
Bashta, Oleksandr +2 more
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Análisis del yacón Smallanthus sonchifolius y propuesta de extracción de inulina [PDF]
, 2005 La región andina ha sido la cuna de un sorprendente y amplio rango de especies tuberosas y raíces, muchas de las cuales han sido usadas por sus habitantes como suministro alimenticio, desde antes de la llegada de los europeos al nuevo continente, entre ...
Ruidiaz Martínez, Miller Alberto +1 more
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Consumption of yacon flour and energy-restricted diet increased the relative abundance of intestinal bacteria in obese adults. [PDF]
Braz J Microbiol, 2023 Ribeiro PVM +4 more
europepmc +1 more source
Estrategia competitiva de enfoque y exportación de jarabe de Yacón a Estados Unidos 2006-2013 [PDF]
, 2014 El trabajo fue realizado con el objetivo de determinar la relación que existe entre la estrategia competitiva de enfoque según los factores culturales, económicos y sociales y la exportación de Jarabe de Yacón al mercado de Estados Unidos.
Anchaise Huamaní, José Luis
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Scientia Agropecuaria, 2012 Se evaluó la capacidad predictiva de la Red Neuronal Artificial (RNA) en el efecto de la concentración (30, 40, 50 y 60 % p/p) y temperatura (30, 40 y 50°C) de la solución de fructooligosacaridos (FOS) en la masa, humedad, volumen y sólidos en cubos de ...
Julio Rojas Naccha +1 more
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