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VIABILIDADE TECNOLÓGICA DO USO DE ÁCIDO LÁTICO NA FABRICAÇÃO DE QUEIJO DE COALHO
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 O queijo de coalho é um dos mais populares na região Nordeste do Brasil e, a cada ano, vem se popularizando em outras regiões do país. O objetivo principal desse trabalho foi propor uma tecnologia de fabricação do queijo de coalho por acidificação direta
Gisela de Magalhães Machado +5 more
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Semina: Ciências Agrárias, 2013 In Brazil the consumption of pork has increased significantly in recent years, mainly due to large public awareness campaigns, especially in relation to issues of concern for consumer health.
Eliane Maria De +4 more
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Avaliação da utilização de cloreto de cálcio em substituição ao ácido lático para fabricação de
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2009 soro de leite é um co-produto da indústria de queijos considerado como um poluidor ambiental, apesar de possuir nutrientes de elevado valor biológico.
Antônio C. da Conceição +5 more
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Revista do Colégio Brasileiro de CirurgiõesOBJETIVO: Avaliar a eficácia do uso de um biomaterial de ácido lático (SurgiWrap®) como protetor de tela de polipropileno (Marlex®) em relação à formação de aderências intraperitoneais em ratos.
Marcelo Bentacor Lontra +6 more
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Controle do processo fermentativo para a produção de álcool em microdestilaria
Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas, 2004 Possui graduação em Farmácia Bioquímica pela Universidade Estadual de Londrina (1974) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (1995) . Atualmente é Professor Associado da Universidade Estadual de Londrina.
Antonio Sérgio de Oliveira
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Avaliação da utilização de cloreto de cálcio em substituição ao ácido lático para fabricação de
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 soro de leite é um co-produto da indústria de queijos considerado como um poluidor ambiental, apesar de possuir nutrientes de elevado valor biológico.
Antônio C. da Conceição +5 more
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Produção de ácido lático com resíduos agroindustriais : uma revisão da literatura [PDF]
, 2019 O ácido lático é uma molécula considerada valiosa para a indústria, pois suas propriedades, tais como leve acidez, biocompatibilidade e presença dos grupos carboxílico e hidroxílico permitem o seu uso em uma ampla variedade de aplicações.
Pereira, Natháia Terra
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Polímeros, 2013 Neste trabalho, nanocompósitos obtidos a partir de blendas entre o poli (ácido lático) e o terpolímero (etileno/acrilato de metila/metacrilato de glicidila) foram confeccionados.
Gustavo F. Brito +3 more
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Obtenção do ácido lático a partir do glicerol: uma revisão [PDF]
, 2022 Visto que nos últimos anos houve um crescimento da produção de biodiesel devido a necessidade de substituição dos combustíveis fósseis não renováveis por combustíveis provenientes de fontes renováveis, surgiu um aumento do excedente de produção de ...
Oliveira, Viviane Gundes [UNIFESP]
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Produção de ácido lático: seleção de bactérias, purificação e síntese de novos polímeros renováveis. [PDF]
Uma alternativa para substituição de plásticos derivados de petroquímicos é a produção sustentável de plásticos, como o poli(ácido lático), (PLA), cujo bloco construtor de partida, o ácido lático, pode ser obtido de fontes renováveis através de ...
BARROSO, G. M. R.
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