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Técnicas emergentes de extracción de β-caroteno para la valorización de subproductos agroindustriales de la zanahoria (Daucus carota L.): una revisión [PDF]
Informador Técnico, 2021 El objetivo de la presente revisión es reunir, contrastar y analizar algunas de las técnicas convencionales y no convencionales de extracción de β-caroteno a partir de la zanahoria (Daucus carota L.), a través de un análisis bibliométrico de estudios e ...
Daniel Otálora-Orrego, D.A. Martin G
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ESTUDIO CINÉTICO DE LA DEGRADACIÓN TÉRMICA DE TRANS-β-CAROTENO EN UCHUVA
Biotecnología en el Sector Agropecuario y AgroindustrialSe evaluó el efecto de la temperatura sobre el contenido de trans-β-caroteno (caroteno), como factor de calidad, en uchuva (Physalis peruviana L.). Las muestras de uchuva fueron almacenadas en incubadoras a temperaturas entre 4,0 y 40,0 ± 0,1°C por ...
TANIA MILENA GUTIÉRREZ-VALENCIA +2 more
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β-caroteno en la oxidación de aceite de girasol [PDF]
, 2001 The oxidation kinetics of sunflower oil (SO), as well as of pure triacylglycerols of sunflower oil (TGSO) in the presence of different concentrations (0.001-0.02 %) β-carotene was studied.
Yanishlieva, N. V. +2 more
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Acta Scientiarum. Agronomy, 2008 Este estudo teve como objetivo avaliar os teores de caroteno (α, β) e o valor de vitamina A em frutas comercializadas nos mercados formais e na feira livre de Viçosa, Estado de Minas Gerais.
Samara Lima de Souza +3 more
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Caracterização físico-química de batata-doce (Ipomoea batatas) comum e biofortificada
Ciência Agrícola, 2016 Avaliou-se os teores de betacaroteno e macronutrientes presentes na batata-doce biofortificada e na batata-doce comum, por meio da sua caracterização físico-química, confirmando a atuação eficaz da cultivar beauregard, rica em β-caroteno, na promoção da ...
Valdiléia Teixeira Uchôa +3 more
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Nova Scientia, 2018 Introducción: Durante el proceso de industrialización del mango se generan cerca del 40 % de subproductos (SP, cáscara y pasta). Estos SP contienen carotenoides que benefician a la salud del consumidor.
Gilberto Mercado Mercado +5 more
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Effect of Curcuma longa L. extract as a natural antioxidant in soybean oil
Diversitas Journal, 2021 RESUMO: O trabalho teve como objetivo avaliar o potencial antioxidante do extrato de Curcuma longa L. na estabilidade oxidativa do óleo de soja. Para isso, os tratamentos Controle (óleo de soja), TBHQ100 (óleo de soja com 100 mg de TBHQ/kg), Extrato100 ...
Larissa da Rocha dos Santos +3 more
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Adiposity, inflammation and fat‐soluble vitamins in adolescents
Jornal de Pediatria (Versão em Português), 2019 Objective: Evaluate the association between inflammatory process, adiposity, and vitamins A, D, and E in adolescents, according to gender. Methods: Cross‐sectional study with adolescents aged 12–19 years old of both genders attending public schools in ...
Rebecca Peixoto Paes‐Silva +5 more
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Extração de β -caroteno por cromatografia em coluna em cenouras (daucus carota l.). [PDF]
, 2017 O presente estudo teve como objetivo determinar os valores de carotenóidestotais e β -caroteno em cenouras (Daucus carota L.). As amostras de cenoura foramsubmetidas à extração éter de petróleo 40-60º a fim de extrairmos os carotenóides.Para a separação ...
Esteves, Anete Correa +2 more
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AquaTechnica, 2019 Dunaliella salina (Chlorophyceae) es una microalga que contiene un porcentaje considerable de pigmentos, en especial acumula niveles significativos de β-carotenos; compuestos que poseen alto poder antioxidante.
Miguel Guevara +3 more
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