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Perfil antioxidante de diferentes formas de apresentação comercial da goji berry (Lycium barbarum L.) desidratada

Rasbran
A Lycium barbarum popularmente conhecida como goji berry, é um fruto com potente atividade antioxidante devido à presença de flavonóides, porém, sabe-se que diversos fatores podem alterar a quantidade destes compostos em alimentos.
Shanyle Helen Ramos, Bárbara Viana Barbosa Naves, Fernanda Nascimento Hermes, Carolina Valeriano de Carvalho, Wilson César de Abreu, Geraldo de Sousa Cândido   +5 more
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Influência da sazonalidade no teor de carotenoides em frutos [PDF]

, 2015
Os carotenoides são compostos bioativos com efeitos positivos na saúde e alguns têm função nutriente provitamina A. A composição em carotenoides dos alimentos pode variar quantitativa e/ou qualitativamente.
Dias, M. Graça, Serra, Celeste, Silva, Lucélia   +2 more
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Influência do acondicionamento na retenção de ß-caroteno em chips de mandioca biofortificada. [PDF]

, 2012
Neste trabalho avaliou-se o uso de uma embalagem de BOPP met/BOPP, material utilizado no mercado para produtos similares sendo realizado o acondicionamento do produto no ar (21% de oxigênio) e com inertização com nitrogênio (2,7% de oxigênio) com ...
ALVES, R. M. V. O, CARVALHO, J. L. V. de, GOZZA, A. C., ITO, D., JESUS, J. L. de, OLIVEIRA, L. A. de, PACHECO, S.   +6 more
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Influência do acondicionamento na retenção de B-caroteno em farinha de raspa de mandioca biofortificada. [PDF]

, 2011
Neste estudo avaliou-se o uso de uma embalagem de PETmet/PEBD na retenção de carotenóides da farinha de raspa de mandioca sendo realizado o acondicionamento do produto com e sem vácuo com posterior estocagem a 25 °C/75% UR.
ALVES, R. M. V., CARVALHO, J. L. V. de, ITO, D., MOREIRA, C. Q., OLIVEIRA, L. A. de, PACHECO, S., SOUSA, M. R.   +6 more
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Comparación del contenido de licopeno, β-caroteno y fenoles en tomate aplicando un manejo hortícola convencional y ecológico y hongos formadores de micorrizas arbusculares (HFMA)

Agronomía Colombiana, 2008
Los frutos de tomate son ricos en compuestos antioxidantes que han sido reconocidos como benéficos para la salud humana y los manejos hortícolas pueden influir la concentración de estos metabolitos secundarios.
Christian Ulrichs, Gerhard Fischer, Carmen Büttner, Inga Mewis   +3 more
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Uso de linhagens quase isogênicas de tomateiro como ferramenta para o estudo do papel dos carotenóides na suscetibilidade dos frutos ao fungo Botrytis cinerea [PDF]

, 2016
TCC (graduação)- Universidade Federal de Santa Catarina. Campus Curitibanos. Agronomia.O fungo Botrytis cinerea é responsável por considerável volume de perdas no período pós-colheita de muitas espécies de frutos.
Orsi, Bruna
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Lipophilic antioxidant activity of guava fruit varieties Palmira ICA I, Regional Roja and Regional Blanca in four ripening stages

Agronomía Colombiana, 2012
We determined the lipophilic antioxidant activity and β-carotene content with HPLC-UV in guava fruit Psidium guajava L.) varieties Palmira ICA I, Regional Roja and Regional Blanca in the ripening stages: green, semi-ripe, mature and senescent.
Mauricio Espinal R, Jorge Iván Daza A, Luz Patricia Restrepo S   +2 more
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Protein Recovery from Underutilised Marine Bioresources for Product Development with Nutraceutical and Pharmaceutical Bioactivities. [PDF]

Mar Drugs, 2020
Nguyen TT, Heimann K, Zhang W.
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Transcriptomic Analysis of Thermally Stressed Symbiodinium Reveals Differential Expression of Stress and Metabolism Genes. [PDF]

Front Plant Sci, 2017
Gierz SL, Forêt S, Leggat W.
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Dietary intake of selected nutrients and persistence of HPV infection in men. [PDF]

Int J Cancer, 2017
Lopes RDVC, Teixeira JA, Marchioni D, Villa LL, Giuliano AR, Luiza Baggio M, Fisberg RM.   +6 more
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