Phenolic composition, antibacterial and antioxidant activities of brazilian red propolis [PDF]
, 2009 Propolis is a resinous hive product collected by honeybees from various plant sources. It has a complex chemical composition, constituted by various phenolic compounds.
ALENCAR, Severino Matias de +6 more
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Composição química e propriedades antioxidantes de duas espécies silvestres de camomila do Nordeste de Portugal: camomila-alemã e camomila-romana. [PDF]
, 2012 Este trabalho teve como objetivo avaliar a composição química e as propriedades antioxidantes de duas espécies de camomila, camomila-alemã (Matricaria recutita) e camomila-romana (Chamaemelum nobile), de forma a comprovar a utilidade do seu uso na ...
Barros, Lillian +4 more
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Revista Ciência AgronômicaRESUMO Os óleos essenciais apresentam possibilidade de serem empregados nas indústrias de alimentos, bebidas, produtos de higiene pessoal e cosméticos para evitar ou reduzir a deterioração lipídica e a contaminação por micro-organismos.
Cíntia Alvarenga Santos Fraga Miranda +4 more
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Avaliação da bioatividade do corpo frutífero e esporos de Ganoderma lucidum [PDF]
, 2012 Ganoderma lucidum é uma das espécies de cogumelos mais estudadas do mundo devido às suas propriedades medicinais. Este trabalho descreve a avaliação da capacidade antioxidante in vitro e antiproliferativa em células tumorais do extrato obtido a partir de
Almeida, Gabriela M. +7 more
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Estudio cinético de la degradación térmica de trans-β- caroteno en uchuva
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2016 Se evalúo el efecto de la temperatura sobre el contenido de trans-b-caroteno (caroteno), como factor de calidad, en uchuva (Physalis peruviana L.). Las muestras de uchuva fueron almacenadas en incubadoras a temperaturas entre 4,0 y 40,0 ± 0,1oC por ...
Tania Milena Gutierrez Valencia +2 more
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Quinoa Snack Production at an Industrial Level: Effect of Extrusion and Baking on Digestibility, Bioactive, Rheological, and Physical Properties. [PDF]
Foods, 2022 Muñoz-Pabon KS +4 more
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Relevância da informação “antioxidante” no rótulo de iogurtes de amora. [PDF]
, 2012 O iogurte é um alimento amplamente consumido devido ao seu agradável sabor, textura e propriedades nutritivas, podendo ser enriquecido com diversos ingredientes fisiologicamente ativos (p. ex.
Barros, Lillian +2 more
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Archivos Latinoamericanos de NutriciónSe determinó la concentración y composición de carotenoides a seis variedades de Bactris gasipaes, mediante espectrofotometría y HPLC con un detector de arreglo de diodos.
Sorel Jatunov +3 more
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[Chronic Pancreatitis: A Review of Its Most Relevant Aspects]. [PDF]
Acta Gastroenterol Latinoam, 2023 Pasqua AV.
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Characterization β-carotene content of eight cultivars of carrot (Daucus carota L.) and its relation to the color [PDF]
, 2013 El objetivo fue determinar, durante dos años, el contenido de β-caroteno y su relación con el Índice de Color (IC), de ocho cultivares comerciales del tipo 'Flakkee' cultivadas en el INTA La Consulta.
Alessandro, María Soledad +7 more
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