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Presencia de carotenoides en Chile Ancho y Pasilla (Capsicum annuum L.) en muestras de 10 años y recientes.

open access: yesPolibotánica, 2018
RESUMEN:   El chile es originario de México y existen evidencias arqueológicas que han permitido estimar que este producto fue cultivado desde el año 9000 a.C. en las regiones de Tehuacán Puebla y en Ocampo Tamaulipas.
Federico Alfredo García Jiménez
doaj  

Encapsulamento de β-caroteno em nanotubo de óxido de zinco : um estudo teórico [PDF]

open access: yes, 2015
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade Unb de Planaltina, Programa de Pós-Graduação em Ciências de Materiais, 2015.Recentemente, o encapsulamento de moléculas β-caroteno em nanotubos de carbono foi obtido.
Silva, Eder Carlos da
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Cinética da degradação de carotenoides e da alteração de cor do azeite de pequi submetido ao aquecimento em temperatura de fritura

open access: yesCiência Rural, 2013
O azeite de pequi possui coloração vermelho-alaranjada devido à presença de carotenoides. Possíveis alterações químicas nesses compostos durante o processamento podem influenciar em modificações físicas do produto que ocorrem quando este é submetido ao ...
Mara Lina Rodrigues   +4 more
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Estimación del contenido de carotenoides en la pulpa de frutos de gulupa (Passiflora edulis Sims) conforme a la variación del color en la cáscara

open access: yesCiencia y Tecnología Agropecuaria, 2013
  La gulupa (Passiflora edulis Sims) es un fruto aceptado en mercados europeos; pero, su corta vida en poscosechalimita la comercializacion. Por lo tanto, es necesario, caracterizar algunos atributos de la maduracion, para que el fruto mantenga las ...
Germán Franco   +2 more
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Determinación de β-caroteno en bráctea interna de la cynara scolymus (alcachofa) en harinas de pescado por cromatografía líquida [PDF]

open access: yes, 2018
En el presente trabajo se realizó la determinación y cuantificación de β-caroteno de la bráctea interna de la Cynara scolymus (alcachofa), donde se desarrolló un método de extracción con solventes hexano:acetona (4:6), y se utilizó un equipo de ...
Asurza Parra, Jorge Luis
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Atividade antioxidante, composição química e conservação do maracujá-amarelo embalado com filme PVC

open access: yesRevista Brasileira de Fruticultura, 2013
O objetivo deste trabalho foi avaliar as características químicas e a conservação do maracujá-amarelo embalado com filme de PVC durante o armazenamento refrigerado a 5 ºC.
Maria Cristina Copello Rotili   +4 more
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Procedimiento para el cultivo de Dunaliella salina rica en β-caroteno en fotobiorreactor tubular cerrado a la intemperie [PDF]

open access: yes, 2001
Procedimiento para el cultivo de Dunaliella salina rica en β-caroteno en fotobiorreactor tubular cerrado a la intemperie. El objeto de la presente invención es un procedimiento para el cultivo a la intemperie de la microalga Dunaliella salina rica en β ...
García González, Mercedes   +4 more
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Dual Singlet Excited-State Quenching Mechanisms in an Artificial Caroteno-Phthalocyanine Light Harvesting Antenna. [PDF]

open access: yesACS Phys Chem Au, 2022
Ravensbergen J   +8 more
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A calorimetric study of β-sultams and β-lactams [PDF]

open access: yes
The hydrolytic degradation of a series of β-sultams and β-lactams was investigated using isothermal microcalorimetry (IMC), to determine kinetic and enthalpic data.
Naz, Summia
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Actividad antioxidante de extractos metanólicos y acuosos de distintas variedades de maíz mexicano

open access: yesNova Scientia, 2014
En este estudio se determinó la actividad antioxidante y capacidad de inhibir la formación y acción de radicales libres, y contenido de compuestos fenólicos totales y antocianinas de extractos acuosos y metanólicos de distintas variedades de maíz ...
L. Xóchitl López-Martínez   +1 more
doaj   +1 more source

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