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Aditivos alimentares: aplicações e toxicologia

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2014
Os aditivos alimentares se tornaram virtualmente obrigatórios na alimentação moderna, sobretudo por sua capacidade de manter a qualidade e a validade dos alimentos vendidos em supermercados.
Thatyan Campos Honorato, Elga Batista da Silva, Tatiana Pires Pereira, Kamila de Oliveira do Nascimento   +3 more
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Efeito do armazenamento sobre a cor de filmes de quitosana

Polímeros, 2016
Resumo Este trabalho teve como objetivo determinar o efeito da inclusão de óleos essenciais (EOs) e do armazenamento na cor dos filmes de quitosana (CH) para os parâmetros de L*, a*, b* e ΔE.
Nathalia Valderrama Bohórquez, Néstor Ariel Algecira Enciso, William Albaracín Hernández   +2 more
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Estudo da incorporação de aditivos alimentares em filmes poliméricos

Research, Society and Development, 2023
As embalagens têm como função primordial proteger o alimento e garantir a sua integridade e propriedades durante todo o processo comercial, nesta linha o presente artigo é uma revisão bibliográfica que surge a partir da necessidade de entendimento da aplicação dos aditivos alimentares em filmes poliméricos como alternativas sustentáveis para a ...
Maria de Fátima Santos Silva, Flávio Caldeira Silva   +1 more
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MODIFICADORES DA FERMENTAÇÃO RUMINAL: UMA REVISÃO

Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas, 2011
O processo digestivo dos ruminantes compreende uma das mais bem sucedidas relações de simbiose entre seres vivos. O rúmen, principal órgão de digestão dos ruminantes, é considerado uma câmara de fermentação que apresenta adequadas condições ambientais ...
A. P.S. POSSAMAI, B. LALA, V. V. PEREIRA, L. C. GOMES,, S. C.C. SILVA   +4 more
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Aditivos alimentares: funções, aplicações e riscos para a saúde humana

Engineering Sciences, 2023
Todos os alimentos estão expostos a processos de deterioração durante seu período de vida útil. O uso dos aditivos é crucial para o aumento da validade dos alimentos, melhorando e conservando suas propriedades físico-químicas, nutricionais e sensoriais.
Ana Alves, null Evandro de Souza Queiroz
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Conhecimento dos graduandos de nutrição e enfermagem quanto ao consumo de corantes alimentares e seus efeitos adversos à saúde Knowledge of nursing and nutrition graduate students on the consumption of food colorings and their adverse health effects

Revista de Pesquisa Cuidado é Fundamental Online, 2016
RISK FACTORS FOR INTESTINAL CONSTIPATION REGARDING THE CONTINGENT ASSISTED BY THE CARE FACTORY PROGRAM.   FATORES DE RISCO PARA CONSTIPAÇÃO INTESTINAL NA CLIENTELA ADULTA ATENDIDA NO PROGRAMA FÁBRICA DE CUIDADOS.
Julia Nascimento Teles, Maria Lúcia Teixeira Polônio   +1 more
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Aditivos alimentares: uma abordagem teórico-prática no Ensino de Química

Research, Society and Development, 2022
Com a crescente demanda do consumo alimentício e, consequentemente, dos produtos industrializados, os fabricantes passaram a aplicar uma grande quantidade de aditivos químicos, objetivando reduzir os custos da produção, bem como corresponder às expectativas dos consumidores.
Kamilla Karoline Pereira Rodrigues, Lucas Orlando do Nascimento, Ândello Mychael Ferreira Soares da Silva, Alessandra Marcone Tavares Alves de Figueirêdo   +3 more
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Avaliação de plantas medicinais como potenciais aditivos antimicrobianos alimentares

Research, Society and Development, 2020
As doenças transmitidas por alimentos ainda representam um problema de saúde pública em todo o mundo. A resistência de microrganismos a vários antibióticos vem estimulando pesquisas para descobrir novas substâncias com ação antimicrobiana natural. O objetivo deste estudo foi avaliar a potencialidade de utilização de plantas comuns usadas na medicina ...
Maria Jaiana Gomes Ferreira, Flayanna Gouveia Braga Dias, Sabrina Matias dos Santos, Rayanne Clecia de Sousa Menezes, Larissa Morais Ribeiro da Silva, Evânia Altina Teixeira de Figueiredo   +5 more
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ADITIVOS ALIMENTARES COMO TEMA GERADOR NO ENSINO DAS FUNÇÕES ORGÂNICAS OXIGENADAS

Anais do I Congresso Brasileiro On-line de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2022
Introdução: O presente artigo trata-se da abordagem do assunto “funções orgânicas oxigenadas” através do tema gerador “aditivos alimentares”. Objetivo: Objetivou-se mensurar a eficiência no processo de ensino e aprendizagem dos alunos através da utilização do mesmo, adotando-se o passatempo palavras cruzadas para facilitar a construção, de forma ...
Alice Pantoja Trindade, Brennda Monteiro Gama, Fabrícia Oliveira Da Silva, Filipe Dos Anjos Queiroz, Francisco Diniz Da Silva   +4 more
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Desempenho zootécnico, características de carcaça e parâmetros de saúde de suínos em crescimento e terminação submetidos a dietas suplementadas com alcaloides isoquinolínicos e óleos essenciais

Semina: Ciências Agrárias, 2022
O objetivo deste trabalho foi avaliar, em um rebanho comercial, o uso de alcalóides isoquinolínicos e do carvacrol frente a um programa preventivo com antibióticos, como aditivos alimentares, sobre o desempenho zootécnico, características de carcaça e o ...
Arthur de Sousa Massei, Cleandro Pazinato Dias, Marco Aurélio Callegari, Caio Abércio da Silva   +3 more
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