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Aditivos alimentares melhoram valor nutricional de silagens de caule de mandioca

OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA
Objetivou-se caracterizar o perfil nutricional, fermentativo e microbiológico da silagem do caule de mandioca com e sem aditivos alimentares em diferentes tempos de fermentação. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado em parcelas subdivididas no tempo, com quatro repetições.
Gabriela Ceratti Hoch, Luiza Vandrielli Goulart Unamuzaga, Cibele Regina Schneider, Lueli Fernandes Bragança, Kelli Flores Garcez, Maximiliane Alavarse Zambom, Marcela Abbado Neres, Rodrigo Holz Krolow, Deise Dalazen Castagnara   +8 more
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Consumption of ultra-processed foods in Brazil: distribution and temporal evolution 2008-2018. [PDF]

Rev Saude Publica, 2023
Louzada MLDC, Cruz GLD, Silva KAAN, Grassi AGF, Andrade GC, Rauber F, Levy RB, Monteiro CA.   +7 more
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Aditivos Alimentares: Conceitos Básicos, Legislação e Controvérsias

, 2013
Ao longo dos anos tem-se verificado uma crescente evolução dos processos de tecnologia alimentar, incluindo na utilização de substâncias que pretendem conservar ou melhorar as características organolépticas dos alimentos, os aditivos alimentares. A sua aplicação em géneros alimentícios é regulamentada por legislação própria, em todos os países da União
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Impacto de aditivos alimentares na microbiota intestinal: uma revisão da literatura

Revista Científica Multidisciplinar Núcleo do Conhecimento
No mundo moderno há o consumo recorrente de alimentos contendo aditivos químicos, e ainda pouco se sabe sobre o impacto causado por essas substâncias na saúde da microbiota e do intestino. Por meio de revisão de literatura nas bases de dados PubMed Central (PMC) e a biblioteca Scielo Scientific Electronic Library Online, foram selecionados sete artigos
Vinícius Penoni Silva, Bruna Tábata Bernardes, Larissa Froede Brito, Tulio Gonçalves Gomes, Juliana Mara Flores Bicalho   +4 more
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Qualidade das dietas industrializadas e suplementos nutricionais de maior prevalência de uso em um hospital público no interior da Bahia

Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2020
Introdução: Escolher uma via alternativa para alimentação é complexo, quando se trabalha com pacientes disfágicos, e escolher a melhor dieta para realizar a terapia nutricional desses pacientes, demanda autonomia e expertise da equipe multidisciplinar ...
Erlania do Carmo Freitas, Rita Narriman Silva de Oliveira Boery, Alba Benemérita Alves Vilela, Maria Patricia Milagres   +3 more
doaj  

Food consumption in Brazil: influence of beef on environmental impact and nutritional quality of the diet. [PDF]

Rev Saude Publica, 2022
Garzillo JMF, Poli VFS, Leite FHM, Martinez-Steele E, Machado PP, Louzada MLDC, Levy RB, Monteiro CA.   +7 more
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Statin Use Improves Cardiometabolic Protection Promoted By Physical Training in an Aquatic Environment: A Randomized Clinical Trial. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2021
Costa RR, Vieira AF, Coconcelli L, Fagundes AO, Buttelli ACK, Pereira LF, Stein R, Kruel LFM.   +7 more
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Plataforma online de consulta de aditivos alimentares

, 2019
Desde sempre que o ser humano procurou formas de melhorar a producão e o tratamento dos alimentos que consome. A utilização de aditivos alimentares e uma forma de tornar mais e cientes estes processos, mas também de fornecer aos produtos características que os tornem mais apetecíveis para os consumidores.
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Ultra-processed foods consumption among children and associated socioeconomic and demographic factors. [PDF]

Einstein (Sao Paulo), 2021
Cainelli EC, Gondinho BVC, Palacio DDC, Oliveira DB, Reis RA, Cortellazzi KL, Guerra LM, Cavalcante DFB, Pereira AC, Bulgareli JV.   +9 more
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[Food consumption of infants: Is there a relationship with maternal nutritional status?Consumo alimentar infantil: relajo com o estado nutricional materno?] [PDF]

Rev Cuid, 2022
da Cruz-Della-Torre AC, da Silva-Maciel T, Vasconcelos-Bastos-Marques D, Renata-Pereira-de-Brito T, Braga-Lima D.   +4 more
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