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Análisis de aflatoxinas en muestras comerciales de chocolate
2023[ES] Las aflatoxinas (AF) son micotoxinas producidas por hongos pertenecientes principalmente a las especies Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus. Se pueden producir durante el cultivo, la cosecha o en etapas posteriores, pudiendo contaminar los alimentos en cualquier punto de la cadena productiva.
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Aflatoxinas em Moçambique: Impacto e Potencial para Intervenção
2019Cambaza, Edgar Manuel +2 more
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