Results 161 to 170 of about 1,145,885 (231)
Perfil de ácidos grasos en aceite de Chenopodiun quinoa Willd del Noroeste Argentino [PDF]
, 2016 La quinoa es un grano andino de reconocido valor nutricional.Posee cantidades destacables de lípidos y ha sido considerada una semilla potencial para la extracción de aceite comestible.
Calandri, Edgardo Luis +4 more
core
Social Policy &Administration, Volume 59, Issue 6, Page 994-1014, November 2025.ABSTRACT We map explicit family policy evolution across 45 Western and Latin American countries over 120 years, analysing policy developments in child‐related leaves, child benefits, CCTs, and ECEC. Using a newly created dataset, we advance the literature in two ways.
Tobias Böger +2 more
wiley +1 more source
Bioconservación de alimentos cárnicos [PDF]
, 2011 Las bacteriocinas, así como las cepas bacterianas que las producen, han sido ampliamente estudiadas para la conservación de los alimentos por métodos naturales (bioconservación). En productos cárnicos (abarcando toda la gama, desde la materia prima hasta
Grande Burgos, M. José +4 more
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Zoonoses and Public Health, Volume 72, Issue 7, Page 654-668, November 2025.ABSTRACT Introduction Backyard poultry (BYP) are increasingly linked to cases of campylobacteriosis and salmonellosis. Methods Between 2022 and 2024, soiled bedding samples from 70 BYP farms were tested for Campylobacter spp. and/or Salmonella enterica. Results Nine farms (12.86%) had at least one sample positive for S.
Chelsey A. Patch +13 more
wiley +1 more source
Revista Argentina de Microbiología, 2006 Listeria monocytogenes es un patógeno humano que se transmite a través de los alimentos y que causa infecciones graves, con una alta tasa de mortalidad.
V. López +4 more
doaj
Contaminantes en alimentos: fumonisinas [PDF]
, 2016 Las fumonisinas (FBs) son micotoxinas producidas principalmente por Fusarium verticillioides y F. proliferatum, dos de los hongos asociados al cultivo de cereales.
Aransibia, Sofía Patricia
core
Tipos de fraudes en carnes y productos cárnicos: una revisión
Scientia Agropecuaria, 2015 En años recientes la importancia del control de alimentos, en cuanto a la identificación de sus componentes para evitar fraudes, ha crecido tanto en interés en las organizaciones estatales como en las empresas y en las industrias.
T. Espinoza +3 more
doaj
Productos libres de gluten: un reto para la industria de los alimentos
, 2017 Rafael Villanueva-Flores
openalex +2 more sources
Qualidade dos alimentos, escalas de produção e valorização de produtos tradicionais. [PDF]
, 2010 Como decorrência de diversos casos de contaminação de alimentos (food scares), o sistema agroalimentar hegemônico apresenta algumas instabilidades que indicam deslocamento da qualidade industrial - padronizada e distante dos consumidores - em direção à ...
Cruz, Fabiana Thomé da +1 more
core
Efectos por salinidad en el desarrollo vegetativo
Tecnociencia Chihuahua, 2020 El objetivo de esta revisión es dar a conocer la problemática que genera el estrés salino en diversos cultivos tales como trigo, pimiento, tomate, melón, brócoli, fresa y chile ancho, ya que esta dificultad no sólo aqueja al sector ...
Nallely Martínez-Villavicencio +3 more
doaj