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Limitaciones epistemológicas de las escalas hedónicas verbales para la lectura de la relación cuerpo-alimentos

Perspectivas en Nutrición Humana, 2018
Antecedentes: se parte de reconocer la construcción alimentaria del cuerpo. Objetivo: analizar las limitaciones epistemológicas que presenta la escala hedónica verbal para construir conocimiento acerca de la relación entre el cuerpo y los alimentos ...
Gimena Alejandra Alecha, María Daniela Bustos, Juliana Huergo   +2 more
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APL Alimentos

Expressa Extensão, 2018
Os Arranjos Produtivos Locais (APLs) são articulações entre empresas, trabalhadores, governos e instituições científicas e tecnológicas (ICTs). Eles reforçam vínculos de produção, interação e aprendizagem, em um determinado território, com o objetivo de alcançar patamares superiores de desenvolvimento.O Arranjo Produtivo Local (APL) de Alimentos está ...
Daniel Marques Aquini, Felipe Fehlberg Herrmann   +1 more
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Repositories of biocultural diversity: Toward best practices for empowering ethnobotany in digital herbaria

PLANTS, PEOPLE, PLANET, EarlyView.
Societal Impact Statement As herbaria digitize millions of plant specimens, ethnobotanical information associated with them is becoming increasingly accessible. These biocultural data include plant uses, names, and/or management practices of Indigenous Peoples and Local Communities (IPLCs).
Robbie Hart, Viviane Fonseca‐Kruel, Eduardo Dalcin, Estevão da Silva Luís Alexandre, Matthew Pace, Michaela Schmull, Leonardo Beltran‐Rodríguez, Miguel Murguía‐Romero, Diana G. Flores‐Camargo, Cristina Mapes‐Sánchez, Mark Nesbitt, Carolina Romero, Andrew Townesmith, Jan Salick, Alex McAlvay, Kenneth R. Otero‐Walker, Michael J. Balick, Jacob Golan, Bruce Hoffman, Kelsey Leonard, Giulia Mattalia, Guillaume Odonne, Aurora Prehn, Ina Vandebroek   +23 more
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Ajuste preciso do nível de energia na dieta de frangos de corte para controle do desempenho e da composição lipídica da carne

Ciência Rural, 2015
O objetivo deste experimento foi avaliar a influência da variação do nível de energia metabolizável na dieta de frangos de corte, associada a uma variação proporcional da densidade nutricional da ração, sobre o desempenho das aves e sobre a composição da
Gabriela da Silva Ferreira, Marcos Franke Pinto, Manoel Garcia Neto, Elisa Helena Giglio Ponsano, Camila Angélica Gonçalves, Iderlipes Luiz Carvalho Bossolani, Amanda Gomes Pereira   +6 more
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Activating Paper Applying Gelatin, Starch and Chitosan Coatings Loaded With O/W Emulsions Encapsulating Rutin, Carvacrol and α‐Tocopherol

Packaging Technology and Science, EarlyView.
Emulsion type governed the microstructure and functionality of papers coated with biopolymers matrix loaded with hydrophobic bioactives encapsulated into O/W emulsions. Emulsified systems improved UV–Vis barrier and antioxidant activity, whereas gelatin coatings with conventional or Pickering emulsions provided the greatest mechanical reinforcement ...
Kamila de L. Santos, Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante, Rodrigo Vinícius Lourenço, Júlio Cesar de Carvalho Balieiro, Paulo José do Amaral Sobral   +4 more
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Estudo sobre a ocorrência de fungos e aflatoxina B1 na dieta de bovinos leiteiros em São Paulo

Pesquisa Veterinária Brasileira, 2015
A qualidade da dieta ofertada às vacas em lactação é uma preocupação dos agentes de saúde devido à possibilidade da detecção de micotoxinas prejudiciais a saúde humana e animal.
Thiago P. Motta, Adriana Frizzarin, Thamires Martins, Mariana S. Miranda, Juliana R.P. Arcaro, Luiz A. Ambrósio, Claudia R. Pozzi   +6 more
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ALIMENTOS FUNCIONAIS

REVISE - Revista Integrativa em Inovações Tecnológicas nas Ciências da Saúde, 2020
O artigo registra as conferências do evento congresso internacional de inovação tecnológica nas ciências da saúde: a sustentabilidade das práticas integrativas a agroecologia, mais especificamente a conferência Alimentos Funcionais. A conferência apontou a qualidade de vida humana na interação entre meio ambiente e alimento nos temas: local dos ...
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Evaluation of systemic consequences of brachycephalic obstructive airway syndrome in dogs

Veterinary Record, EarlyView.
Abstract Background Brachycephalic obstructive airway syndrome (BOAS) results from upper airway anatomical abnormalities and may cause systemic effects depending on severity. Methods A prospective, case‒control and observational study was conducted.
Andréia Coutinho Facin, Ariadne Rein, Isabella de Almeida Fabris, Beatriz Gasser, Luiz Paulo Nogueira Aires, Bruna Bressianini Lima, Daniele Azevedo Gandra, Daniela Gomes da Silva, Ricardo Andrés Ramirez Uscategui, Gabriela Castro Lopes Evangelista, Marcus Antônio Rossi Feliciano, Paola Castro Moraes   +11 more
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Effect of a combination of enzymes on the fundamental rheological behavior of bread dough enriched with resistant starch [PDF]

, 2016
The effect of three enzymes on the fundamental rheological parameters of bread dough with high content of resistant starch (RS) was studied. The RS was added as an alternative to increase the fiber ingestion while the enzymes, to overcome the gluten ...
Altuna, Luz, Ribotta, Pablo Daniel, Tadini, Carmen C.   +2 more
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Feathers and flu: identifying data gaps in avian influenza host dynamics to prioritize wildlife conservation Plumas y gripe: identificación de datos faltantes en la dinámica de hospedadores de la influenza aviar para priorizar la conservación de la vida silvestre

Wildlife Monographs, EarlyView.
We describe the host response continuum for highly pathogenic avian influenza viruses (HPAIV), including the continuum of host responses to HPAIV infection and exposure based on the primary axis of host competence, ability to infect other hosts, and host vulnerability.
Johanna A. Harvey, Matthew Gonnerman, Shenglai Yin, Cody M. Kent, Joshua Cullen, Jeffery D. Sullivan, Jonathan B. Dain, Nichola J. Hill, Diann J. Prosser, Jennifer M. Mullinax   +9 more
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