Results 61 to 70 of about 330,586 (235)

Composition and functionalities of peanut protein concentrates using ethanol as a defatted solvent and a precipitating agent

Journal of the Science of Food and Agriculture, Volume 106, Issue 15, Page 9764-9777, December 2026.
Abstract BACKGROUND Defatted solids (DSs) from vegetable oil extraction represent valuable feedstocks for producing protein concentrates with tailored functional properties. In the present study, using peanut protein concentrates obtained from press cakes defatted with ethanol (DSEt) or hexane (DSHx), we aimed to evaluate ethanol as a green solvent for
Paloma Jamily Cristina Magalhães, Luiza Cardoso Stumm, Paola de Cássia Franco Visioli, Keila Kazue Aracava, Rafaela Torrezan Privatti, Maria Carolina Capellini, Silvana Marina Piccoli Pugine, Daniel Gonçalves, Christianne Elisabete da Costa Rodrigues   +8 more
wiley   +1 more source

Factores influyentes en la adopción de cultivos no tradicionales: El caso de guatemala

Agroalimentaria, 2009
Promover el cultivo y consumo de alimentos tradicionales para preservar la cultura de las regiones ha sido una meta de los países en desarrollo. Sin embargo, a pesar de que los cultivos tradicionales ocupan un lugar privilegiado en toda la cadena ...
Jorge Guardiola, Bernal Jennifer
doaj  

Procedimentos legais, de projeto e de processo da embalagem e rótulo de alimentos: uma perspectiva na visão ambiental [PDF]

, 2004
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em AdministraçãoEsta dissertação tem como objetivo geral efetuar estudo para conhecer, sob uma visão ambiental, os procedimentos legais, de
Barbato, Andréa Maria
core  

Debittering Methods in Lupinus Species: A Comprehensive Review

Legume Science, Volume 8, Issue 4, December 2026.
ABSTRACT Lupinus species (spp.), commonly known as lupins, represent a promising source of plant‐based protein and bioactive compounds for food applications. However, their utilization in food products is constrained by the presence of quinolizidine alkaloids, which impart characteristic bitterness and pose toxicity risks.
María de Fátima Arevalo‐Oliva, Edgardo Calandri, Gilbert Rodriguez, Ivone Yanira Choquetico Iquiapaza, Andrea Brandolini, Alyssa Hidalgo   +5 more
wiley   +1 more source

Alimentos funcionales, alfalfa y fitoestrógenos

Mutis, 2016
El desarrollo de alimentos funcionales en los últimos años ha ido en aumento debido principalmente, al interés de la población por alimentos que no solo cumplan con la función nutricional sino también por que tengan un efecto benéfico en salud reduciendo
Alejandro De Jesús , José Rubén , Francisco Javier , Mayra , Adriana   +4 more
doaj  

Purification of Advanced Therapeutics by Flow‐Through Pseudo‐Affinity Chromatography: Bi‐Specific mABs, Fc Fusion Proteins, and Adeno‐Associated Viruses

Biotechnology and Bioengineering, Volume 123, Issue 11, Page 3079-3105, November 2026.
ABSTRACT Modern biopharmaceutical manufacturing requires purification platforms capable of processing structurally and functionally diverse products while addressing the challenge of removing persistent and high‐risk host cell proteins (HCPs).
Wenning Chu, Eduardo Barbieri, Arianna Minzoni, Shriarjun Shastry, Jacob P. LeBarre, Qingbo Shu, Taufika Williams, Xuanwen Li, Divya Chandra, Xuankuo Xu, Jerome Bill, David Roush, Joseph Taris, Patrick Gilbert, Andre Kiesewetter, Oliver Rammo, Michael Schulte, Christopher Major, Trina Mouchahoir, Steven Cramer, Cristiana Boi, Ruben G. Carbonell, Abraham Lenhoff, Stefano Menegatti   +23 more
wiley   +1 more source

Detección de Listeria monocytogenes en distintos productos alimenticios y en muestras ambientales de una amplia cadena de supermercados de la ciudad de Bahía Blanca (Argentina) Listeria monocytogenes detection in different food products and environmental samples of supermarkets of Bahía Blanca city (Argentine)

Revista Argentina de Microbiología, 2004
En el período comprendido entre enero de 2002 y julio de 2003 se realizó este trabajo que consistió en la detección de Listeria monocytogenes en diferentes alimentos: 90 muestras de fiambres cocidos, fraccionados y envasados con diferentes metodologías y
M.A. Marzocca, P.L. Marucci, M.G. Sica, E.E. Alvarez   +3 more
doaj  

Inclusão de farelo de gérmen de milho desengordurado na alimentação de frangos de corte Feeding increasing defatted corn germ meal levels to broiler chickens

Revista Brasileira de Zootecnia, 2006
Dois ensaios foram realizados para avaliação do uso de farelo de gérmen de milho desengordurado (FGMD) na alimentação de frangos de corte. No primeiro ensaio, para determinação do valor nutricional pelo método de coleta total de excretas, foram ...
Sandra Regina Brunelli, João Waine Pinheiro, Caio Abércio da Silva, Nilva Aparecida Nicolao Fonseca, Dássia Daiane de Oliveira, Gianne Evans Cunha, Lílian Francisco Arantes de Souza   +6 more
doaj   +1 more source

QUÍMICA DE ALIMENTOS - FACULTAD DE QUÍMICA

, 2003
Programa de Aprendizaje de QUÍMICA DE ALIMENTOS de la Facultad de ...
QUÍMICA EN ALIMENTOS
core  

Análise dos efeitos da sentença de revisão e exoneração de alimentos [PDF]

, 2014
TCC(graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Jurídicas. Direito.A presente monografia trata da análise temporal da sentença de revisão e exoneração de alimentos no âmbito do Direito de Família. Buscou-se entender os motivos
Araújo, Rodrigo Fagundes
core