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Análise do própolis como elemento inibidor do crescimento de bactéria staphylococcus aureus. [PDF]

, 2011
bitstream/CNPDIA-2009-09/11037/1/CT91_2007 ...
BERNARDES FILHO, R., CORRÊA, T. R. A., LASSO, P. R. O., MANZOLI, A.   +3 more
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Production and properties of powder and pigments from bacuri (Platonia insignis Mart) rinds

Food Chemistry Advances
Bacuri (Platonia insignis Mart) pulp content does not reach 20 % of the fruit's weight, rind corresponds to 64–70 % of the raw material, and presents phenolic compounds which suggests the possibility of obtaining colored compounds by complexation with ...
Elizandra Martins de Melo, Alícia de Francisco, Edna Regina Amante, Antonio Manoel da Cruz Rodrigues, Luiza Helena Meller da Silva   +4 more
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Manual de boas práticas de fabricação de polpa de fruta congelada. [PDF]

, 2013
Ambito de aplicacao; Definicoes; Condicoes higienico-sanitarias dos estabelecimentos produtores de polpas de frutas congeladas; Requisitos essenciais para estabelecimentos produtores de polpas de frutas; Requisitos essenciais para equipamentos e ...
ABREU, F. A. P. de, BASTOS, M. do S. R., CUNHA, V. de A., MACHADO, T. F., OLIVEIRA, M. E. B. de, SOUZA FILHO, M. de S. M. de   +5 more
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Lactase production by Saccharomyces fragilis IZ 275 using different carbon sources

Revista Ambiente & Água, 2020
This study sought to create a better fermentation medium to maximize lactase production by Saccharomyces fragilis IZ 275 using different carbon sources, including reconstituted powdered cheese whey.
Alessandra Bosso, Adriana Aparecida Bosso Tomal, Lucas Caldeirão Miranda, Josemeyre Bonifácio da Silva, Hélio Hiroshi Suguimoto, Raul Jorge Hérmaz Castro-Gomez   +5 more
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Aproveitamento integral dos alimentos disponíveis nas ruas de Brasília como alternativa de enriquecimento nutricional e redução da insegurança alimentar

Programa de Iniciação Científica - PIC/UniCEUB - Relatórios de Pesquisa
O aproveitamento integral dos alimentos possui grande potencial no auxílio docombate ao crescimento do índice de segurança alimentar do Distrito Federal. Aquantidade abundante de árvores frutíferas da capital do país possibilitadesenvolvimento de receitas com frutos que não geram custos adicionais à economiadoméstica da população mais vulnerável.
Camila Faeda Vilela de Souza, Paloma Popov Custódio Garcia   +1 more
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Los microorganismos en la educación primaria: ideas de los alumnos de 8 a 11 años e influencia de los libros de texto [PDF]

, 2018
La relevancia de los microorganismos en la biosfera y sus crecientes aplicaciones en diferentes ámbitos los convierten en un contenido imprescindible para los escolares.
Ballesteros de la Cruz, María Isabel, Paños Martínez, Esther, Ruiz-Gallardo, José-Reyes   +2 more
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Listeria monocytogenes em leite e produtos lácteos. [PDF]

, 2011
Introdução; Características do gênero Listeria; Listeriose; Patogenicidade e genes de virulência de L. monocytogenes; Métodos de subtipagem de L. monocytogenes; Ocorrência de L.
ANDRADE, A. P. C. de, ARCURI, E. F., BORGES, M. de F., KABUKI, D. Y., KUAYE, A. Y.   +4 more
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Análise de hospitalidade e gastronomia em Puerto Vallarta, Jalisco, México

Ágora, 2019
Puerto Vallarta, Jalisco, é um destino turístico no Pacífico mexicano que fez do turismo um dos principais fatores para o desenvolvimento econômico, estando entre os três primeiros lugares no México em termos de receber visitantes, não há uma ...
Carlos Rogelio Virgen Aguilar, Lorena Trinidad Medina Esparza, Ángel Gabriel de Niz Sedano   +2 more
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Obtenção de chips de caju por osmose seguida de fritura. [PDF]

, 2017
bitstream/item/42501/1/PR10003 ...
AZEREDO, H. M. C. de, LIMA, J. R.
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Perfil e discurso de trabalhadores de comida de rua no Recôncavo da Bahia, Brasil

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2015
Comércio ambulante de alimentos vem ganhando importância por oferecer alimentos de preparação rápida e custo acessível, além de constituir uma alternativa econômica para desempregados.
Laiana Nascimento Lôbo, Marcos Pereira-Santos, Fernanda Freitas, Vilmara Almeida dos Santos, Isabella de Matos Mendes da Silva   +4 more
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