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Revista de Pesquisa Cuidado é Fundamental Online, 2018 Objetivo: Descrever os corantes alimentares presentes nos alimentos ultraprocessados consumidos por 273 graduandos de uma universidade pública do Rio de Janeiro.
Dayana Nolasco Gama +1 more
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Potenciais efeitos obesogênicos da gordura interesterificada presente nos alimentos industrializados
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e EmagrecimentoIntrodução: Diante do cenário atual de desuso das gorduras parcialmente hidrogenadas pela indústria, o uso de gorduras interesterificadas e o seu consumo pela população tem aumentado nos últimos anos.
Bruna Alonso Martins +5 more
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Disponibilidade de informação sobre quantidade de açúcar em alimentos industrializados [PDF]
Ciência & Saúde Coletiva, 2021 Resumo O objetivo foi avaliar a disponibilidade da informação sobre quantidade de açúcar e identificar sua posição na lista de ingredientes em alimentos industrializados. Este estudo caracteriza-se como transversal, com análise de todos os alimentos industrializados tradicionais, diet, light e zero comercializados em um hipermercado de grande porte ...
Camila Cremonezi Japur +3 more
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Consumo de alimentos industrializados em diabéticos acompanhados em ambulatório
Brazilian Journal of Development, 2022 A dieta ocidental, caracterizada pela alta densidade calórica, e o sedentarismo, são os principais fatores que aumentam o risco para as doenças crônicas não transmissíveis, como a obesidade e a diabetes mellitus tipo 2. Esse tipo de dieta engloba alimentos ricos em gorduras saturadas, açúcar e sódio, que são características dos alimentos ...
Giovana Santos Simões Duarte +7 more
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Alimentos industrializados en la dieta de los preescolares mexicanos [PDF]
Salud Pública de México, 2007 Objective. To classify the foods consumed by Mexican children 1-4 years in three food categories according to the preparation process and temporality: a) Processed Modern Foods (PMF), b) Processed Traditional Foods (PTF) and c) NonProcessed Foods. Material and Methods.
Dinorah González-Castell +3 more
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Revista de Pesquisa Cuidado é Fundamental Online, 2014 Objetivo: Avaliar o consumo de alimentos industrializados por crianças menores de dois anos em um ambulatório de nutrição. Método: Estudo quantitativo, de natureza descritiva, realizado em uma maternidade municipal. A amostra constiuiu-se de 175 crianças.
Ellem Kallynny da Silva Cardoso +5 more
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Consumo de alimentos industrializados por lactentes matriculados em creches [PDF]
, 2014 Objective:To identify the age of introduction of petit suisse cheese and instant noodles in the diet of infants attending nurseries of public day care centers and to compare the nutritional composition of these foods with the healthy recommended diet ...
Konstantyner, Tulio +3 more
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Introduction of processed and traditional foods to the diets of children attending public daycare centers in São Paulo, Brazil [PDF]
, 2011 OBJECTIVE: This study described and discussed the introduction of processed foods to the diets of children attending the nurseries of daycare centers, considering the recommendation of the Ministry of Health for a healthy diet.
Goulart, Rita Maria Monteiro +3 more
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Revista de Saúde Pública, 2012 O consumo de gordura trans é comprovadamente prejudicial à saúde humana. Esse lipídio é encontrado principalmente na gordura vegetal parcialmente hidrogenada, amplamente utilizada em alimentos industrializados.
Rossana Pacheco da Costa Proença +1 more
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Nutrientes minerales en alimentos industrializados
Ciencia e Investigación, 1998 Hasta el momento los alimentos industrializados que se consumen en nuestro medio aún no han sido estudiados por su contenido de nutrientes minerales. Se presenta los contenidos de fósforo, calcio, hierro, sodio, potasio, cobre y magnesio en 33 alimentos de procedencia nacional e importados.
Hernández F., Eloisa +2 more
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