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Determinação de substâncias per- e polifluoroalquiladas (PFAS) de cadeia curta em alimentos de origem vegetal não-processados e minimamente processados: Avaliação de risco para saúde humana integrando estudos de bioacessibilidade

Pertencentes aos grupos de Poluentes Orgânicos Persistentes (POP) e Poluentes Legados, as Substâncias Per- e Polifluoroalquiladas (PFAS) se destacam principalmente por suas propriedades físico-químicas, o que permite a incorporação delas em diversos produtos de consumo (utensílios domésticos, embalagens de alimentos, espumas de combate a incêndio).
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Influência da radiação ultravioleta e aditivos na conservação de kiwis minimamente processados

Brazilian Journal of Food Technology, 2021
Marcelo Barbosa Malgarim, Renan Navroski, Rodrigo Fernandes dos Santos   +2 more
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FREQUÊNCIA DO CONSUMO DE ALIMENTOS NATURAIS E MINIMAMENTE PROCESSADOS NAS ÚLTIMAS 4 EDIÇÕES DO VIGITEL

Anais do II CONGRESSO INTERNACIONAL ONLINE DE PROMOÇÃO DA SAÚDE
Maria Beatriz Fonseca Santos Salles, Luma de Sousa Silva, Eliane Lopes Rosado   +2 more
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MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS IN NATURA OU MINIMAMENTE PROCESSADOS: UMA PERSPECTIVA ATUAL

Nagylla Maria Alves Canuto, Larissa Rebeca Chagas Jesus, Dalylla Bruno Libório Dourado, Maria Christina Sanches Muratori   +3 more
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RECENTES AVANÇOS EM REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS PARA A CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE FRUTAS E VEGETAIS MINIMAMENTE PROCESSADOS: UMA REVISÃO

2021
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Avaliação física e química de produtos minimamente processados de abacaxi-'Pérola'

Revista Brasileira De Fruticultura, 2002
José Fernando Durigan
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Qualidade de kiwis minimamente processados e submetidos a tratamento com ácido ascórbico, ácido cítrico e cloreto de cálcio

Pesquisa Agropecuaria Brasileira, 2002
Ana Carvalho, Luiz Carlos de Oliveira Lima, Lima Luiz Carlos de Oliveira   +2 more
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Qualidade de produtos minimamente processados e comercializados em gôndolas de supermercados nas cidades de Lavras - MG, Brasília - DF e São Paulo - SP

Ciencia E Agrotecnologia, 2009
Nélio Ranieli Ferreira de Paula, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Roberta Hilsdorf Piccoli   +2 more
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Qualidade e segurança de vegetais minimamente processados: proposta de estruturas de governança entre os agentes da cadeia e os sinais da qualidade

Gestão & Produção, 2014
José Carlos De Toledo, José Carlos de Toledo   +1 more
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Efeito de revestimentos comestíveis na conservação de mamões minimamente processados

Brazilian Journal of Food Technology, 2012
Marta Helena Fillet Spoto, Silvana Albertini, Gabriel Sarriés   +2 more
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