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Estrategias para la comercialización de semillas de maíz criollo en el municipio de Ayapango Estado de México [PDF]
, 2014 El propósito de esta tesis es identificar las variables que afectan a la comercialización del maíz criollo en el municipio de Ayapango, Estado de México.
López Rodríguez, Carlos Mauricio +1 more
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Resúmenes de artículos de revistas técnicas. [PDF]
, 1970 Resúmenes de artículos de revistas técnicas de la materia de industria textil.Peer ...
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Obtención y caracterización de un polímero biodegradable a partir del almidón de yuca
Ingeniería y Ciencia, 2006 En esta investigación se obtiene un polímero biodegradable a partir del almidón de yuca al procesar mezclas de almidón modificado con glicerina y agua como plastificantes, utilizando un molino abierto y una extrusora de monohusillo.
Gladys Ruiz Avilés
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2018 La papaya tiene elevada demanda en el mundo; sin embargo, la producción y la exportación se afectan por microorganismos fitopatógenos y pérdidas pos cosecha, cercanas al 25-40% en la cadena de suministro, sobre todo, en transporte y en almacenamiento ...
Dora Alejandra Castillo Silva +3 more
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Producción de Alquil Poliglucosa a partir de almidón y sacarosa [PDF]
, 2016 Los surfactantes alquilpoliglucósido (APG) se obtienen a partir de materias primas renovables y son adecuados para productos donde la suavidad a la piel humana, la compatibilidad ambiental y el alto rendimiento son necesarios -- El alto nivel de ...
Bolívar Barón, Daniela +1 more
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Revisión de la modificación química del almidón con ácidos orgánicos
Ingeniería e Investigación, 2008 La obtención de un material biodegradable a partir de la reacción del almidón con ácidos orgánicos tiene gran interés debido a que conllevaría a la generación de nuevos materiales con propiedades físicas y químicas que podrán utilizarse ampliamente en ...
Oscar Iván Peñaranda Contreras +2 more
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Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2014 Resumen. Se estudió el efecto que tienen dos tipos de almidónmodificado, maíz ceroso y papa, en las propiedades texturalesde un queso análogo con fibra prebiótica soluble.
Jacqueline Agudelo Chaparro +2 more
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Influencia de la Inulina en la viscoelasticidad y en la textura de natillas de vainilla [PDF]
, 2004 En la formulación de alimentos funcionales, la sustitución de ingredientes o la adición de determinados componentes, puede modificar su composición y estructura y dar lugar a variaciones en su calidad sensorial.
Costell, Elvira +2 more
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Nutrición Hospitalaria, 2012 Introducción: La disfagia es una alteración de la deglución con una elevada incidencia en el paciente geriátrico relacionada con un aumento del riesgo de desnutrición y neumonía por broncoaspiración.
N. Garin +6 more
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Efecto de recubrimiento de almidón de yuca y cera de abejas sobre el chontaduro
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2014 El chontaduro tiene alto valor nutritivo y es uno de los frutos más completos como alimento, sin embargo, es altamente perecedero lo que lo hace susceptible a sufrir daños que afectan su calidad y aceptación.
Zulma Lizeth Tosne +2 more
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