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Comparación del almidón de maíz con el almidón modificado cuando es oxidado con permanganato de potasio (KMnO4 ) Y dicromato de potasio (K2Cr2O7)

, 2005
16100503 16100504 16100505Se realizó un estudio sobre el almidón de maíz cuando éste es oxidado con Permanganato de potasio ( KMnO4 ) y Dicromato de potasio (K2Cr2O7), para verificar como afecta en las diferentes propiedades que éste presenta en las ...
Medina Linares, Dadny Xochilt, Ramírez Coto, Lissette Noemy, Miguel Martínez, Ana María Guadalupe   +2 more
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Efecto de recubrimientos de almidón modificado de yuca, proteina aislada de soya y aceite esencial de orégano aplicados a la papaya

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2018
La papaya tiene elevada demanda en el mundo; sin embargo, la producción y la exportación se afectan por microorganismos fitopatógenos y pérdidas pos cosecha, cercanas al 25-40% en la cadena de suministro, sobre todo, en transporte y en almacenamiento ...
Dora Alejandra Castillo Silva, Katterine Salazar Anacona, Silvio Andrés Mosquera Sánchez, Edwuin Rengifo Canizales   +3 more
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Obtención e influencia del almidón de maíz USP modificado en los perfiles de disolución de comprimidos de Acetaminofén

, 2016
En el presente trabajo se obtuvo un Almidón de maíz USP modificado y se determinó la influencia en los perfiles de disolución de comprimidos de Acetaminofén, para lo cual se sometió al almidón de maíz USP a variaciones de Solvente y Tiempo ...
Durán Jácome, Lorena Alexandra
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Efecto de recubrimiento de almidón de yuca y cera de abejas sobre el chontaduro

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2014
El chontaduro tiene alto valor nutritivo y es uno de los frutos más completos como alimento, sin embargo, es altamente perecedero lo que lo hace susceptible a sufrir daños que afectan su calidad y aceptación.
Zulma Lizeth Tosne, Silvio Andres Mosquera Sanchez, Hector Samuel Villada Castillo   +2 more
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Efecto del almidón de yuca modificado con amilasa del bacillus licheniformis, en las propiedades viscoelásticas, bromatológicas, físicas y sensoriales del diabolín [PDF]

, 2018
El diabolín es un producto alimenticio elaborado artesanalmente, carente de reportes científicos que evidencien adelantos en su tecnología, su principal ingrediente es el almidón nativo de yuca.
SOTO VEGA, IRIS LEIDY
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Efecto de la Adición de dos Tipos de Almidones en las Propiedades Texturales de Queso Análogo / Effect of the Addition of Two Types of Starch in the Textural Properties of Analogue Cheese

Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2014
Resumen. Se estudió el efecto que tienen dos tipos de almidónmodificado, maíz ceroso y papa, en las propiedades texturalesde un queso análogo con fibra prebiótica soluble.
Jacqueline Agudelo Chaparro, José Uriel Sepúlveda Valencia, Diego Alonso Restrepo Molina   +2 more
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Cambios en la viscosidad del agua con espesantes por la adición de fármacos altamente prescritos en geriatría Viscosity changes in thickened water due to the addition of highly prescribed drugs in geriatrics

Nutrición Hospitalaria, 2012
Introducción: La disfagia es una alteración de la deglución con una elevada incidencia en el paciente geriátrico relacionada con un aumento del riesgo de desnutrición y neumonía por broncoaspiración.
N. Garin, J. T. de Pourcq, D. Cardona, R. Martín-Venegas, I. Gich, J. Cardenete, M. A. Mangues   +6 more
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Caracterización reológica de postres de chocolate a base de proteínas de lactosuero y almidón modificado [PDF]

, 2015
El objetivo de este trabajo fue emplear proteínas de suero para la producción de postres y comparar sus propiedades reológicas con aquellas de un postre lácteo.
Rubiolo, Amelia Catalina, Miccolo, María Eugenia, Olivares, María Laura   +2 more
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[PAPPS Cancer Expert Group. Cancer Prevention Recommendations. 2020 PAPPS update]. [PDF]

Aten Primaria, 2020
Marzo-Castillejo M, Vela-Vallespín C, Bellas-Beceiro B, Bartolomé-Moreno C, Ginés-Díaz Y, Melús-Palazón E.   +5 more
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Efecto de la acetilación y oxidación sobre algunas propiedades del almidón de semillas de Fruto de pan (Artocarpus altilis)

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
El almidón extraído de las semillas del fruto de pan (Artocarpus altilis) fue modificado químicamente por acetilación y oxidación, y sus propiedades funcionales evaluadas y comparadas con las del almidón nativo.
Alicia Mariela Rincón, Luis E Lizet Bou Rached, Fanny Padilla Aragoza   +2 more
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