Results 21 to 30 of about 9,262 (130)
Pengaruh Faktor Iklim Terhadap Sintesis Amilosa (Sebuah Kajian Literatur)
BEST Journal (Biology Education, Sains and Technology), 2020 Artikel ini ditulis untuk mendeskripsikan pengaruh faktor iklim terhadap sintesis amilosa yang dikaji melalui metode telaah kepustakaan. Amilosa bersama amilopektin merupakan dua polimer glukosa yang menyusun pati Amilosa merupakan bagian terpenting dari pati pada padi yang mempengaruhi kualitas nasi.
openaire +2 more sources
Jurnal Agronomi Indonesia (Indonesian Journal of Agronomy), 2022 Aplikasi paclobutrazol pada tanaman padi untuk mengurangi tinggi batang merupakan strategi adaptasi terhadap perubahan iklim yakni agar tanaman lebih tahan rebah. Namun demikian, pengaruh aplikasi paclobutrazol terhadap kualitas beras masih jarang diteliti.
Rahayu Safitri Rahman +3 more
openaire +1 more source
IDENTIFIKASI KADAR AMILOSA BERAS PANDANWANGI DARI TUJUH KECAMATAN DI KABUPATEN CIANJUR
AGROSCIENCE (AGSCI), 2019 Salah satu komoditi padi yang menghasilkan beras dengan kualitas unggul di wilayah Kabupaten Cianjur adalah beras Pandanwangi. Beras yang asli Pandanwangi hanya dapat ditanam di tujuh kecamatan di Kabupaten Cianjur yang telah sesuai dengan persyaratan indikasi geografis untuk penanaman padi Pandanwangi.
Syamsiah, Melissa, Masliah, Maesy
openaire +3 more sources
Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem, 2023 Aplikasi MOCAF dalam industri pangan memiliki kelemahan yaitu adanya sebagian pati alami yang tidak termodifikasi sehingga gel yang terbentuk terlalu keras dan kurang stabil.
Silvia Faradjdilara Shahira +2 more
doaj +1 more source
Penetapan Kadar Amilosa Pada Beberapa Beras Hitam (Oryza Sativa L.) Lokal Jawa Barat
Jurnal Teknologi Pangan dan Ilmu Pertanian, 2023 Rice in the world consists of several types, including white rice, brown rice, black rice, and brown rice. Rice is also grouped into two groups, namely glutinous rice containing high amylopectin (low amylose) and non-glutinous rice, namely rice with low amylopectin content (high amylose).
openaire +1 more source
KOMPOSISI KIMIA DAN MUTU TANAK BEBERAPA BERAS VARIETAS LOKAL KALIMANTAN SELATAN
Ziraa'ah: Majalah Ilmiah PertanianTujuan penelitian adalah untuk mengetahui komposisi kimia dan mutu tanak beberapa beras varietas lokal Kalimatan Selatan. Dalam penelitian ini digunakan 7 varietas, yaitu Gedai, Klopo, Pandak Kambang, Pandak Putih, Siam Rukut, Siam Mayang dan Siam ...
Tanwirul Millati, Susi Susi
doaj +1 more source
Tecnología en Marcha, 2013 Se realizó una revisión de las características fisicoquímicas de las harinas y almidones de yuca, ñame, ñampí y camote, tales como el contenido de amilosa-amilopectina, la viscosidad, el valor nutricional y la fibra, con el fin de relacionarlas con sus ...
Pedro Vargas-Aguilar +1 more
doaj +1 more source
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, 2017 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui komposisi zat gizi dan pati Tepung Beras Rendang yang berasal dari beberapa sentra produksi di Kota Payakumbuh Sumatera Barat dan dibandingkan dengan Tepung Beras Ketan Putih (TBKP) sebagai bahan baku.
Cesar Welya Refdi, Prima Yaumil Fajri
doaj +1 more source
Upaya Modifikasi Pati Ubikayu melalui Pemuliaan Tanaman [PDF]
, 2015 Ubi kayu (Manihot esculenta Crantz.) merupakan penghasil pati tertinggi dibandingkan padi dan jagung, dengan kadar pati antara 73,7–84,9%(basis kering). Ubi kayu juga merupakan tanaman paling efisien dalam mengubah energi matahari menjadi karbohidrat per
Noerwijati, K. (Kartika)
core
Agronomía Mesoamericana, 2022 Introducción. El arroz en granza una vez cosechado, se almacena en silos con aireación para control de temperatura, esto se conoce como añejado del arroz.
Adriana Araya-Morice +4 more
doaj +1 more source