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Journal of Applied Biotechnology, 2004 Hipocotyl Bruguiera gymnorrhiza High carbohydrate, but in Indonesia has not been exploited and developed, this is an alternative hypocotyl development for manufacturing starch as food ingredients industry. In addition to looking for new sources of starch for the modern food industry, also need to know the functional properties of starch.
Melkhianus H. Pentury +2 more
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ISOLASI DAN SELEKSI JAMUR PENDEGRADASI AMILOSA PADA EMPELUR TANAMAN SAGU (Metroxylon sagu Rottb.) [PDF]
, 2013 Beberapa mikroorganis medapat mendegradasi amilosa yang terdapat pada tanaman yang memiliki komponen patiter besar. Penelitian isolasi dan seleksi jamur pendegradasi amilosa pada empelur tanaman sagu (Metroxylon saguRottb.), telah dilakukan dengan ...
Ade, Filza Yulina
core
Analisis Kandungan Amilosa dan Antioksidan dari Tepung Pisang Goroho (Musa acuminafe, sp)
CHEMISTRY PROGRESSAbstract Goroho banana (Musa acuminafe, sp) is a local banana variety native to North Sulawesi. Flour made from goroho bananas has a high nutritional content, consisting of 75.18% carbohydrates, 5.16% protein, and 0.97% fat. Its starch content reaches 70.78%, with 39.59% amylose and 31.19% amylopectin.
Sakti, Dwi +2 more
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Ambar - INIA, nuevo cultivar de arroz de grano corto y muy bajo contenido de amilosa
Agricultura Técnica, 2005 Ambar-INIA es el primer cultivar de arroz (Oryza sativa L.) glutinoso, liberado en Chile, con bajo contenido de amilosa (5%). Se origino de un germoplasma donado al Programa de Mejoramiento Genetico de Arroz del Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Centro Regional de Investigacion Quilamapu, por parte de la Asociacion de Molineros Arroceros ...
Alvarado A, José Roberto +1 more
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Sifat Fisikokimia Tepung dari 10 Genotipe Ubi Kayu (Manihot esculenta Crantz) Hasil Pemuliaan
Agritech, 2017 The objectives of this study were to characterize and evaluate the physicochemical properties of 10 cassava breeding genotypes developed by cassava crop improvement of (Institut Pertanian Bogor) IPB research group.
Tengku Mia Rahmiati +3 more
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Caracterización funcional de almidones nativos obtenidos de papas (Solanum phureja) nativas peruanas
Scientia Agropecuaria, 2015 Existen muchas variedades de papas nativas cultivadas en diferentes localidades del Perú, generalmente para el auto consumo del agricultor. Sin embargo, la posibilidad de su uso comercial ha originado este trabajo con el fin de darles un valor agregado ...
P. Martínez +4 more
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Revista Agrotecnológica AmazónicaEl almidón es una fuente abundante y accesible de materias primas biológicas, ampliamente utilizada en las industrias alimentaria, médica y textil. El presente estudio tuvo como objetivo analizar la modificación química y física de almidón obtenido de ...
Juan David Moposita-Tenelema +2 more
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Prospectiva, 2018 El objetivo del presente estudio fue obtener ácido láctico (AL) a partir del almidón de ñame espino post-cosecha (Dioscorea rotundata) mediante fermentación del almidón usando Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus y Streptococcus thermophilus a 37 ºC.
Ronald Eduardo Tejada Tovar +4 more
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SÍNTESIS Y CARACTERIZACIÓN DE UN POLÍMERO BIODEGRADABLE A PARTIR DEL ALMIDÓN DE YUCA
Revista EIA, 2007 En la presente investigación se elaboró un polímero biodegradable a partir del almidón de yuca con base en la implementación de la metodología Taguchi como herramienta de diseño de experimentos.
Juliana Meneses +2 more
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Starch in ruminant diets: a review
Revista Colombiana de Ciencias PecuariasSummary Background: starch is an important energy source for ruminants nutrition. This carbohydrate is often used to improve rumen fermentation, optimizing digestion of structural carbohydrates and increasing protein flow to the small intestine ...
Luis M Gómez +2 more
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