SÍNTESIS Y CARACTERIZACIÓN DE UN POLÍMERO BIODEGRADABLE A PARTIR DEL ALMIDÓN DE YUCA
Revista EIA, 2007 En la presente investigación se elaboró un polímero biodegradable a partir del almidón de yuca con base en la implementación de la metodología Taguchi como herramienta de diseño de experimentos.
Juliana Meneses +2 more
doaj
Kesan Penggantian Separa Tepung Gandum, Tepung Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus) Dan Polidekstrosa Ke Atas Ciri-Ciri Kualiti Mufin Kurang Lemak [PDF]
, 2007 Tepung gandum digantikan dengan tepung biji nangka (TBN) pada paras yang berbeza (0%,10% dan 20%) berdasarkan jumlah berat tepung gandum dan 35% polidekstrosa (P) digunakan sebagai pengganti lemak di dalam mufin.
Muhamad, Siti Shafini
core
Pengaruh Derajat Sosoh Dan Pengemas Terhadap Mutu Beras Aromatik Selama Penyimpanan [PDF]
, 2011 Aromatic rice is popular for its aroma, taste, and texture. The chemical compound of 2-Acetyl-1-pyrrolina (2AP) contributes to the pandan leaf-like aroma, while the hexanal compound is used as an indicator of rancidity in rice.
Kusbiantoro, B. (Bram) +1 more
core
Acta Agronómica, 1989 In this study the methodologies for the evaluation of the cold tolerance level of rice in the following stages were identified: germination from sterilized dry seeds (placed on a Petri dish at 13°C up the time when the controls showed 70 % of the seeds ...
Mejía M. Olga Isabel, Pulver Edward L.
doaj
Pengaruh Penggunaan Pati Ganyong, Tapioka, dan Mocaf sebagai Bahan Substitusi terhadap Sifat Fisik Mie Jagung Instan [PDF]
, 2013 Mie jagung instan pada penelitian ini adalah mie berbahan baku utama tepung jagung dengan penambahan tepung komposit sebagai bahan substitusi dan bahan tambahan pangan lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan tepung komposit
Darmajana, D. A. (Doddy) +3 more
core
Regulación de la biosíntesis del almidón en plantas terrestres: perspectivas de modificación
Acta Agronómica, 2006 COMPENDIO En este artículo se revisa el estado del conocimiento sobre el metabolismo del almidón en las plantas superiores y específicamente los mecanismos de control y regulación de las rutas de síntesis y degradación. Se considera que para
Tofiño Adriana
doaj
Pemanfaatan Biji Saga Pohon (Adenanthera Pavonina) Sebagai Curd Protein Dalam Pembuatan Meat Analog Dengan Filler Pati Ubi Jalar (Ipomoea Batatas) Berbagai Varietas [PDF]
, 2013 Penelitian ini terdiri dari dua percobaan. Percobaan pertama dilakukan untuk mengetahui pengaruh variasi penambahan curd biji sagapohon terhadap sifat sensoris meat analog.
Affandi, D. R. (Dian) +2 more
core
Pullulanase Type 1-Assisted Modification of Sago (Metroxylon sagu) Starch [PDF]
, 2009 Starch is a versatile food ingredient and is widely used in numerous food and industrials applications. Whether in its native form, or modified through chemical substitution or enzyme modification and/ or physical modification, starch is used as a ...
Wong, Chen Wai
core
Rapid screening of sixty potato cultivars for starch profiles to address a consumer glycemic dilemma. [PDF]
PLoS One, 2023 Rivas R +5 more
europepmc +1 more source
Uji Fisik Beras dan Uji Indeks Glikemik Nasi (Mayang Pandan) pada Berbagai Tingkat Derajat Sosoh [PDF]
, 2018 Padi lokal Mayang Pandan asli Bangka Belitung yang telah diolah menjadi beras merah dikonsumsi oleh masyarakat Bangka Belitung secara turun temurun.
Febriandi, E. (Erico)
core