Results 21 to 30 of about 1,623 (113)
ANTIOXIDANT ACTIVITY OF WINTER SLAVONIAN GARLIC (Allium sativum L.) [PDF]
, 2012 Brojna istraživanja provedena na češnjaku (Allium sativum L.) dokazala su prisutnost antioksidacijskih i fenolnih spojeva, nekoliko sumpornih spojeva i vitamina.
Elizabeta Has-Schön +7 more
core +6 more sources
Antioxidant activity of mushroom Ganoderma lucidum [PDF]
, 2018 Ganoderma lucidum ima dugu povijesnu ulogu u tradicionalnoj medicini Kine i Japana kao gljiva za koju se smatra da produžuje život i poboljšava zdravlje. Ta se gljiva diljem svijeta proučava zbog njenog udjela polisaharida, posebice -glukana i triterpena.
Drmić, Agnes
core
Antioksidacijska aktivnost ozimog slavonskoga češnjaka (Allium sativum L.)
Poljoprivreda (Osijek), 2012 Brojna istraživanja provedena na češnjaku (Allium sativum L.) dokazala su prisutnost antioksidacijskih i fenolnih spojeva, nekoliko sumpornih spojeva i vitamina. Cilj ovog istraživanja bio je ispitati razlike u sadržaju ukupnih fenola, askorbinske kiseline i ukupne antioksidacijske aktivnosti četiri kultivara ozimoga slavonskoga češnjaka te utvrditi ...
Parađiković, Nada +7 more
openaire +3 more sources
Antioxidative and Antiradical Activity of Flavonoids [PDF]
, 2004 Flavonoidi u posljednje vrijeme privlače puno pozornosti zbog svoje izvanredne antioksidacijske i antiradikalske aktivnosti. Istraživanja su pokazala da su flavonoidi dobri “hvatači” slobodnih radikala, a time imaju važnu ulogu u farmaceutskoj i ...
Snježana P. Kazazić
core +1 more source
THE INFLUENCE OF GEOGRAPHIC ORIGIN ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF LOCAL WINES [PDF]
, 2015 Uvod i cilj: Crna vina sadrže različite spojeve koji se odlikuju visokom antioksidacijskom aktivnošću. Najznačajniji antioksidansi grožđa i vina su fenolna jedinjenja.
Aldina Kesić +3 more
core +2 more sources
Antimicrobial Potential of Honey from Republic of Croatia [PDF]
, 2017 Med, primarni proizvod medonosnih pčela, tisućama godina korišten je kao lijek, no usprkos tome antimikrobna učinkovitost meda još uvijek nije u potpunosti razjašnjena.
Kovač, Ana-Marija
core
INFLUENCE OF DIFFERENT POSTHARVEST TREATMENTS ON FRUIT ANTIOXIDANT ACTIVITY [PDF]
, 2015 Jedan od najvećih izvora antioksidansa jest voće. Antioksidativni spojevi se nalaze u različitim vrstama voća, a količina i kvalitativan sastav ovise o brojnim čimbenicima pa tako i o procesiranju.
Pilipović, Ana
core
Dynamics of antioxidant activity during manufacturing of meat products and antioxidant activity preiction [PDF]
, 2004 Oksidacija lipida uzrokuje smanjenje kakvoće i sigur-nost u proizvodnji mesa. Ova dobro poznata činjenica razlogom je široke upotrebe antioksidanata u proizvodnji mesnih proizvoda.
P. Šulej +3 more
core +1 more source
Antioksidacijska aktivnost odabranih hercegovačkih vina
Kemija u industriji : Časopis kemičara i kemijskih inženjera Hrvatske, 2013 Many wines, particularly red, contain different compounds that possess strong antioxidant activity. The subject of this paper was the determination of phenol compounds with strong antioxidant activity, contained in nine commercially available Herzegovinian red wines.
Marković, M., Talić, S.
openaire +1 more source
Antioxidant properties of wine [PDF]
, 2016 Antioksidacijska aktivnost polifenola prisutnih u vinu predmet je brojnih istraživanja najviše zbog njihovog blagotvornog utjecaja na ljudsko zdravlje, ali i na organoleptička svojstva vina. U grožđu, pa tako i u vinu polifenolni spojevi su zastupljeni u
Cedilak, Andrea
core +1 more source