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Valorificarea substanțelor antioxidante în sucurile de fructe și pomușoare
Acta et Commentationes: Ştiinţe Exacte şi ale Naturii, 2021 Sucurile extrase din fructe și pomușoare sunt cele mai indicate produse alimentare antioxidante, deoarece furnizează celulelor și țesuturilor toate elementele nutritive necesare activității vitale a organismului uman.
Lidia Calmuțchi +2 more
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Principales NTC y protocolos de caracterización en productos derivados de caña de azúcar
Informador Técnico, 2021 Los productos derivados de la caña de azúcar (Saccharum officinarum L) conforman una de las agroindustrias rurales de mayor tradición en Colombia.
Leonardo Moreno-Chacón +1 more
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Cedamaz, 2023 Los deportistas requieren hidratación que además de carbohidratos y electrolitos contenga antioxidantes y dado que el tomate de árbol (Solanum betacea) es rico en antioxidantes el objetivo del presente estudio fue la elaboración de una bebida hidratante ...
Fernando Buitron, Jenny Ruales
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Capacidade antioxidante de frutas [PDF]
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, 2008 Aqueous and acetone extracts from 15 fruits have been screened for antioxidant activity using DPPH method and s-carotene/linoleic acid model. All fruits studied showed antioxidant activity, but in different extent. Acerola, cashew-apple, papaya "formosa", papaya "solo", orange and guava showed the higher antioxidant activity (>;70%) in DPPH method ...
Melo, Enayde de Almeida +3 more
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Licopeno como agente antioxidante [PDF]
Revista de Nutrição, 2004 Este trabalho constitui uma revisão de dados científicos sobre o consumo de licopeno e sua ação como fator antioxidante. O licopeno é considerado o carotenóide que possui a maior capacidade seqüestrante do oxigênio singlete. Radicais livres agem continuamente no organismo, podendo desencadear danos celulares e serem os responsáveis pelo desenvolvimento
Shami, Najua Juma Ismail Esh +1 more
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Agroindustrial Science, 2022 La mashua es un tubérculo de origen altoandino parecido a la papa y a la oca, se presentan en una gran variedad de colores (crema, amarillo, negro, morado, blanco, rosado), y poseen de una gran cantidad de carbohidratos, proteínas, vitaminas y un alto ...
Diego Arteaga-Cano +4 more
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Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2014 The purpose of this study was to determine how feeding sheep coffee pulp affects carcass characteristics and what changes occur in physicochemical, antioxidant capacity and oxidation of the meat during refrigerated storage. The experiment was carried out
T. Salinas-Rios +8 more
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Agroindustrial Science, 2022 La guanábana (Annona muricata L) existió inicialmente en las vertientes del Perú, es dueña de una fisiología y composición nutricional muy rica en proteínas, flavonoides y antioxidantes.
Olenka Mendoza-Méndez +4 more
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Capacidade antioxidante da própolis [PDF]
Pesquisa Agropecuária Tropical, 2014 A própolis é uma substância resinosa coletada de diversas partes das plantas por abelhas e misturada à cera, pólen e secreções salivares. Sua composição é complexa e está relacionada, principalmente, às características da vegetação de cada região. Trinta e três amostras de própolis foram coletadas em quatro regiões brasileiras (Nordeste, Sudeste, Sul e
De-Melo, Adriane Alexandre Machado +4 more
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Brazilian Journal of Biology, 2017 The essential oils are extracted from plant compounds and can present activities antimicrobial and antioxidant properties. The goals of the present study were: (a) to determine the chemical composition of the essential oil of Guarea kunthiana A.
J. A. Pandini +5 more
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