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Relación entre Antioxidantes y la Dieta Humana:¿Sabes los antioxidantes que comes?
Nutrición Clínica y Dietética HospitalariaIntroducción: El aumento de enfermedades crónicas ha impulsado el interés por los antioxidantes y su relación con la salud. Sin embargo, persisten dudas sobre el conocimiento que las personas poseen al respecto. Objetivo: Se realizó un estudio cuantitativo, descriptivo y transversal con el objetivo de evaluar el nivel de conocimiento sobre ...
María Fernanda Fernández León +2 more
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Evaluación de fibra dietética, isoflavonas y compuestos fenólicos con propiedades antioxidantes y antimicrobianas de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) [PDF]
, 2018 The consumption of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) has been steadily increasing due to its high nutritional value and health benefits associated with its high antioxidant capacity.
Agüero, Maria Victoria +7 more
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Uniciencia, 2014 Las tisanas de rosa de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) son consumidas en Costa Rica por su conocido efecto cardioprotector asociado a la presencia de compuestos fenólicos, principalmente antocianinas.
Melissa Agüero +2 more
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Ciência Rural, 2014 In this study, xanthine oxidase (XO), malondialdehyde (MDA), myeloperoxidase (MPO) and glutathione (GSH) levels in the ovarian tissues of rats during the development of ischemia and postischemia-induced reperfusion were investigated, and the effect of ...
Serkan Kumbasar +9 more
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Control sustentable poscosecha: extractos de Larrea cuneifolia mediados por nades frente a Botrytis cinerea [PDF]
, 2019 Botrytis cinerea es un hongo ubicuo que ocasiona la podredumbre gris, una de las principales enfermedades de fruta en poscosecha, siendo responsable de pérdidas económicas. Debido a la creciente preocupación por los efectos adversos del uso de pesticidas,
Boiteux, Joana Jaqueline +4 more
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Efecto del estrés producido por la mezcla de sales en la concentración de aldehído malónico, proteínas y enzimas antioxidantes de Leymus chinensis de tres colores foliares diferentes [PDF]
, 2017 The mixed salt stress is common in nature. Salt stressalways affects plant growth. Different plant species have different adaptive capacity to salty soil. Leymus chinensis is an herbaceous plant with different leaf colors.
Busso, Carlos Alberto +6 more
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Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2012 O conteúdo polifenólico e a atividade antioxidante do extrato do fruto de Euterpe edulis Martius foram avaliados. Esta espécie é uma palmeira conhecida como Juçara, nativa da Mata Atlântica e utilizada para a extração de palmito.
C.P Lima +6 more
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Germinabilidad y metabolismo antioxidante en semillas de Passiflora caerulea L. expuestas a estrés salino [PDF]
, 2018 P. caerulea es la especie Passiflora con más amplia distribución en Argentina. Si bien es necesario implementar prácticas de cultivo para disminuir el impacto debido a su extracción indiscriminada, la información sobre cómo los factores ambientales ...
Causin, Humberto Fabio +1 more
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Cúrcuma: principios ativos e seus benefícios para a saúde
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2020 Introdução: existem inúmeras ervas naturais que possuem substâncias com ação antioxidante e anti-inflamatória, compostos fenólicos, flavonoides, alcaloides, tais substâncias atuam no sistema imune, na microbiota intestinal, e em vários processos ...
Josiane Aparecida Carneiro +1 more
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Ácidos fenólicos como antioxidantes [PDF]
Revista de Nutrição, 2002 Os compostos fenólicos têm sido muito estudados devido a sua influência na qualidade dos alimentos. Englobam uma gama enorme de substâncias, entre elas os ácidos fenólicos, os quais, por sua constituição química, possuem propriedades antioxidantes. Assim, a presente revisão procura reunir diversos estudos que avaliaram o potencial antioxidante dos ...
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