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Propriedades nutricionais e bioativas de espécies silvestres da etnoflora transmontana tradicionalmente consumidas em verde. [PDF]
, 2012 A informação sobre a composição dos alimentos em macronutrientes e micronutrientes mas, também, em compostos bioativos, nomeadamente antioxidantes, é extraordinariamente importante para o consumidor.
Carvalho, Ana Maria +2 more
core
Ciência Rural, 2011 O escurecimento enzimático e o amolecimento são as principais alterações que podem afetar pêssegos minimamente processados (MP). Objetivou-se avaliar a aplicação de L-cisteína (Cis), ácido L-ascórbico (AA) e cloreto de cálcio (CC) no controle do ...
Amauri Costa da Costa +3 more
doaj
Cardioprotection during Chemotherapy: Prospects of Antioxidant Strategies. [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2021 Heck TG.
europepmc +1 more source
Efecto de la suplementación nutricional sobre algunos marcadores utilizados en las consultas antienvejecimiento [PDF]
, 2016 Hoy en día las personas se preocupan más por su salud, prevenir las enfermedades y controlar el envejecimiento. El envejecimiento es un proceso complejo, del cual nos interesan dos aspectos: 1) qué lo causa y 2) cuales son los factores que lo aceleran o ...
Tejero Vargas, Francisco Javier
core
Revista Colombiana de Química, 2008 En este trabajo se evaluaron las actividades antioxidantes in vitro de los aceites esenciales de Origanum vulgare L., Rosmarinusofficinalis L. y Coriandrum sativum L., en emulsiones de agua en aceite (Ag/Ac) y aceite en agua (Ac/Ag), sometidas al ...
Geovanna Tafur +2 more
doaj
Las retinopatías y la degeneración macular asociada a la edad [PDF]
, 2018 La visión adecuada es esencial para una mejor calidad de vida. Sin embargo, con el aumento de la esperanza de vida, cada vez son más frecuentes las enfermedades degenerativas oculares relacionadas con la edad.
Pan, Shengan
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Ácido Fólico como Antioxidante frente a los efectos del Binge Drinking sobre el corazón [PDF]
, 2018 El alcohol, es uno de los grandes problemas de la sociedad moderna, en especial durante la adolescencia, ya que cada vez la edad con la que se comienza a beber es mas temprana, además de los cambios en los hábitos de consumo, ingiriendo grandes ...
Ortiz Rendón, Óscar
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o Efeito do Processamento Industrial Sobre os Compostos Antioxidantes nas Frutas
, 2018 Edna Silva +6 more
openalex +1 more source
Pterostilbene after Acute Myocardial Infarction: Effect on Heart and Lung Tissues. [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2022 Rafacho BPM.
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