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Valorização de produtos de montanha do ponto de vista nutricional e bioativo: estudos de caso em plantas, cogumelos e frutos secos [PDF]

, 2016
Atualmente, os consumidores reconhecem a relação entre nutrição e saúde, aumentando a sua preferência por “alimentos funcionais” e “nutracêuticos”.
Barreira, João C.M., Barros, Lillian, Caleja, Cristina, Carocho, Márcio, Dias, Maria Inês, Fernandes, Ângela, Ferreira, Isabel C.F.R., Heleno, Sandrina A., Pereira, Eliana, Pinela, José   +9 more
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ELABORAÇÃO DE PRODUTO CÁRNEO DE TILÁPIA COM ANTIOXIDANTES VISANDO SUA UTILIZAÇÃO COMO RECHEIO OU ACOMPANHAMENTO DA REFEIÇÃO

Alimentos e Nutrição, 2012
O objetivo deste trabalho foi elaborar um produto cárneo para ser utilizado como recheio ou acompanhamento de refeições a partir de resíduos da filetagem de tilápia.
Gisele LAROSA, Maria Regina Barbieri de CARVALHO, Rose Meire VIDOTTI, Tania Mara Azevedo LIMA, Volnei Fernandes ALVES   +4 more
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Capacidade antioxidante e efeito do cozimento em genótipos elite de feijão-caupi. [PDF]

, 2013
O feijão-caupi é uma das leguminosas mais adaptadas, versáteis e nutritiva, componente essencial dos sistemas de produção nas regiões secas dos trópicos, com grande importância sócioeonômica na região Nordeste do Brasil.
ARAÚJO, M. A. da M., MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R., PINHEIRO, É. M., PORTO, R. G. C. L., ROCHA, M. de M.   +4 more
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Potencial antioxidante in vitro das folhas da Bauhinia ungulata L.

Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, 2014
A Bauhinia ungulata L. (Pata de Vaca) é uma planta nativa do Brasil, encontrada principalmente na região Amazônica, Cerrado e Mata Atlântica, utilizada popularmente no tratamento do diabetes.
Cristiane da Silva Paula, Vanessa Cristina Dias Canteli, Beatriz Cristina Konopatzki Hirota, Ranieri Campos, Vinícius Bednarczuk de Oliveira, Milena Kalegari, Cristiane Bezerra da Silva, Geciani Miriam Silva, Obdúlio Gomes Miguel, Marilis Dallarmi Migue   +9 more
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Análise cromatográfica de ácidos orgânicos em cogumelos silvestres comestíveis do Nordeste de Portugal: validação de uma técnica de UFLC-PDA [PDF]

, 2012
Os cogumelos são uma excelente fonte de compostos antioxidantes nomeadamente tocoferóis, ácido ascórbico, carotenóides, compostos fenólicos e ácidos orgânicos.
Barros, Lillian, Ferreira, Isabel C.F.R., Pereira, Carla   +2 more
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ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL ACEITE ESENCIAL DE ORÉGANO (Lippia origanoides H.B.K) DEL ALTO PATÍA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO (Lippia origanoides H.B.K) DO ALTO PATIA ANTIOXIDANT ACTIVITY OFESSENTIAL OILS OF OREGANO (Lippia origanoides H.B.K) GROWN IN ALTO PATIA

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2012
Debido a los posibles efectos carcinogénicos de algunos antioxidantes sintéticos las investigaciones sobre la obtención y evaluación de antioxidantes naturales tienen un creciente interés.
OSCAR ARANGO B., DIANA PANTOJA D., LORENA SANTACRUZ CH., ANDRÉS M. HURTADO B.   +3 more
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Absence of Atherosclerosis in Chagas' Disease: The Role of Trypanosoma Cruzi Transialidase. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2020
Higuchi ML.
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Vitamina C, carotenoides, fenólicos totais e atividade antioxidante de goiaba, manga e mamão procedentes da Ceasa do Estado de Minas Gerais = Vitamin C, carotenoids, phenolic compounds and antioxidant activity of guava, mango and papaya from Ceasa of Minas Gerais State

Acta Scientiarum. Health Sciences, 2011
Este estudo teve como objetivo analisar o conteudo de compostos antioxidantes (acido ascorbico - AA, acido desidroascorbico - ADA, vitamina C total, licopeno, £]-caroteno, £]-criptoxantina e estimativa de compostos fenolicos) e avaliar a atividade ...
Daniela da Silva Oliveira, Priscila Peixoto Aquino, Sônia Machado Rocha Ribeiro, Rossana Pacheco da Costa Proença, Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana   +4 more
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Biocomponents Based on Hydroxiapatite: Influence of Sterilization on the Mechanical Resistance. [PDF]

Rev Bras Ortop (Sao Paulo), 2022
Tagliari I, Lerner AM, Severo AL, Israel CL.   +3 more
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Helicobacter pylori: perspetivas do uso de compostos naturais no seu combate [PDF]

, 2015
Dissertação de mestrado, Ciências Farmacêuticas, Faculdade de Ciências e Tecnologias, Universidade do Algarve, 2015Helicobacter pylori é uma bactéria gram-negativa que coloniza o estômago humano.
Martins, Rita Isabel Gamita
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