Pubvet, 2019 Atualmente, a preocupação com a qualidade de vida tem elevado o consumo de alimentos promotores de saúde, sendo assim, pesquisas em busca de compostos naturais que exerçam atividade biológica se intensificaram na última década.
Wellington Leal dos Santos +4 more
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Embalagens ativas e inteligentes para proteção da carne e seus derivados: Revisão
Pubvet, 2022 Devido ao crescimento populacional e consequente aumento da demanda por alimentos, há uma significativa expansão do mercado de embalagens. Assim, surgiu as embalagens ativas e inteligentes, com o intuito de melhorar a qualidade dos alimentos durante o ...
Gabriela Cavalca Ongaratto +2 more
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Desempenho da Borracha Natural Crua de Novos Clones de Seringueira (hevea spp.) da Série IAC para Recomendação ao Plantio no Estado de São Paulo: I - As Propriedades Tecnológicas P0, Pri (%) e VR. [PDF]
, 2011 bitstream/CNPDIA/10468/1/CiT27_2005 ...
GONÇALVES, P. de S. +2 more
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Ação antioxidante de pigmentos naturais em filés de tilápia do Nilo defumados
Research, Society and Development, 2021 O emprego de tecnologias tradicionais e/ou emergentes são fundamentais para a agregação de valor ao pescado, bem como a utilização de produtos naturais que promovam mais de um benefício aos produtos elaborados. Este estudo avaliou o uso de pigmentos naturais com efeito antioxidante na defumação de filés de tilápia, caracterizando o rendimento ...
Marcos Antônio Matiucci +10 more
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Propriedades biológicas das sementes da papaia (Carica papaya L.): valorização de um resíduo alimentar [PDF]
, 2018 O interesse pelo reaproveitamento das diferentes partes dos frutos e vegetais tem vindo a aumentar, não só com o intuito de promover a sustentabilidade ambiental, como também pelas demais propriedades benéficas, que vários autores já identificaram.
Ferreira da Vinha, Ana +2 more
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Free radical scavenging activity of ethanol leaves extracts of Anacardiaceae
Semina: Ciências Biológicas e da Saúde, 2017 Free radicals are responsible for causing many chronic and degenerative diseases. Antioxidants are substances capable of scavenging free radicals and preventing cell damage.
Sérvio Quesado Junior +4 more
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Utilização de extrato de própolis verde no resfriamento de sêmen equino [PDF]
, 2014 Seminal cooling aims to prolong spermatic lifespan and fertilizing capacity due to reduction in energy metabolism of spermatozoa, providing enough period for transportation from the stallion to the mare.
Santos, Fernanda Carlini Cunha dos
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Alimentos funcionais com base em massas alimentícias [PDF]
, 2014 Projeto de Pós-Graduação/Dissertação apresentado à Universidade Fernando Pessoa como parte dos requisitos para obtenção do grau de Mestre em Ciências FarmacêuticasAlimentos funcionais atuam beneficamente, de forma a estabelecer o bem-estar e a reduzir o
Passos, Ana Rita Fernandes Brandão de
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Actividade antioxidante de Lactarius piperatus em diferentes fases de maturação [PDF]
, 2007 Neste trabalha, avaliou-se o efeito do estado de maturação do corpo frutificante de um cogumelo silvestre, Lactarius piperatus, na sua actividade antioxidante e produção de antioxidantes.
Baptista, Paula +2 more
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<b>PIGMENTOS NATURAIS BIOATIVOS</b>
Alimentos e Nutrição, 2009 <p align="justify"> Os pigmentos naturais estão relacionados com importantes atividades biológicas. Seus efeitos benéficos em relação à saúde estão relacionados com suas propriedades antioxidantes, proteção contra danos oxidativos a ...
ANA CAROLINA PINHEIRO VOLP +2 more
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