Results 41 to 50 of about 12,264 (193)
Agroteknika, 2023 Kelopak Bunga telang (Clitoria ternatea) mempunyai pigmen antosianin yang dapat digunakan sebagai alternatif pewarna alami untuk memberikan warna ungu-biru.
Annisa’ Suci Rahmadini +3 more
semanticscholar +1 more source
Science Technology and Management Journal, 2023 Bunga telang (Clitorea ternatea) sudah dimanfaatkan sebagai pewarna pada makanan dan minuman karena mengandung pigmen antosianin. Masalah ketersediaan dan kepraktisan, maka pamakaian bunga telang tergantikan oleh pigmen sintetik.
Dhanang
semanticscholar +1 more source
Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi, 2010 Telah dilakukan penelitian mengenai pembuatan dan penentuan nilai efisiensi DSSC dengan senyawa antosianin dari kulit buah manggis sebagai pewarna pensensitisasi.
Joko Suryadi +2 more
doaj +1 more source
FORMULASI PEMERAH PIPI (Blush on) DARI EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus)
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, 2021 Kulit buah naga merupakan limbah yang masih jarang dilakukan pengolahan atau pemanfaatan kembali. Kulit buah naga mengandung antosianin yang berpotensi menjadi pewarna alami.
Kurnia Rahmah Nurshiyam Amaliasari +2 more
doaj +1 more source
Kadar Antosianin dan Aktivitas Antioksidan Flake Beras Merah dan Beras Ketan Hitam dengan Variasi Suhu Perebusan [PDF]
, 2013 Red rice and black glutinous rice contain high starch and satiety thus suitable for use as raw material for produce breakfast cereal flakes.Anthocyanin compounds found in red rice and black glutinous rice flakes can be damaged during the process.
Marsono, Y. (Yustinus) +2 more
core +2 more sources
Performance Analysis of Extraction Machine Using Ohmic Technology for Producing Anthocyanin
Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem, 2023 Extraction is one of the important processes for obtaining anthocyanins as natural dyes. The aim of this study is to investigate the performance of the extraction apparatus using ohmic technology to produce anthocyanins. This study used a series of ohmic
Yusron Sugiarto +3 more
doaj +1 more source
JURNAL AGROINDUSTRI HALAL, 2023 Ekstrak kelopak bunga rosela merupakan sumber bahan antosianin yang dapat dimanfaatkan sebagai antioksidan pada industri produk makanan, minuman dan juga kosmetika. Kelopak bunga rosela dapat dengan mudah dilakukan ekstraksi dengan menggunakan air. Namun
Prima Sukmana Resma +2 more
semanticscholar +1 more source
Jurnal bios logos, 2023 Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh penambahan pupuk organik dan mikoriza terhadap kadar klorofil dan antosianin pada daun ubi jalar ungu (Ipomoea batatas var. Ayamurasaki) yang ditanam di lahan marjinal.
Indah A. Suwignya, J. Pelealu, T. Tallei
semanticscholar +1 more source
Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri, 2018 Abstrak Ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L., Poir) memiliki kandungan antosianin tinggi, bersifat alami sehingga menjadikan antosianin aman digunakan dan dapat diperbarui.
Sukardi Sukardi +2 more
doaj +1 more source
Utilization of Caramunting Fruit as Natural Dyes Foods [PDF]
, 2017 The rised of the existing food industry was not matched by the increase in the quality of products produced and the level of safety of materials used. So many of us encounter cases of food poisoning, both due to expired products and have been infected ...
Elly Jumiati, Mardhiana, Ira Maya Ab
core +2 more sources