Results 41 to 50 of about 933 (152)
AVALIAÇÃO DA CONFORMIDADE AOS PRINCÍPIOS DO APPCC EM ESTUDOS PUBLICADOS
, 2022 A segurança alimentar é de grande importância em toda cadeia de produção de um alimento ou produto. Para garantia dessa segurança há normas a serem implementadas e seguidas como forma de padronização.
Celso Rodrigues dos Santos Júnior
core +1 more source
ESTUDO DO PROCESSO DE IMPLEMENTAÇÃO DO SISTEMA APPCC EM EMPRESAS PROCESSADORAS DE LÁCTEOS
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2011 Essa pesquisa teve como principal objetivo estudar o processo de implementação do sistema APPCC em empresas processadoras de lácteos, de maneira a identificar as motivações e benefícios esperados com a adoção do sistema, descrever elementos-chave do ...
Aline Biedrzycki +3 more
doaj
Manual de boas práticas agrícolas e sistema APPCC para o melão. [PDF]
, 2011 Introdução; perigos na produção de melão; boas práticas agrícolas na pré-colheita; boas práticas agrícolas na pós-colheita; procedimentos operacionais na pré e pós-colheita; aplicação do sistema APPCC; fluxogramas do sistema de produção de melão ...
NASSU, R. T. +3 more
core
Implementació digital de una APPCC
, 2014 Desenvolupar un entorn APPCC per a automatitzar la gestió de punts de control crítics d'una empresa (intereacció humana i per sensors)This work is the digital implementation of a HACCP system, since there are not too many today and those that exist are ...
Andreu Borrell, Alex
core +1 more source
Implantació d'un sistema appcc auna empresa de tractament de subproductes animals no destinats al consum humà [PDF]
, 2023 Companies that treat SANDACH waste (Animal By-products Not Intended for Human Consumption), from slaughterhouses, cutting rooms, markets or butchers, among others, need to have written procedures in place for their operation, based on HACCP principles ...
Ros Farre, Marti
core +1 more source
Bioscience Journal, 2006 Foram avaliadas quatro etapas do abate de suíno, quanto à presença de Listeria monocytogenes, visando oferecer informações sobre detecção e controle deste agente a serem utilizadas no sistema APPCC. As amostras se constituíram de 120 carcaças suínas.
Loreane de Ana Guimarães dos Santos +6 more
doaj
Revista PrincipiaA produção de leite bovino enfrenta desafios significativos devido a várias doenças. A mastite é uma das principais causas de perdas produtivas na cadeia leiteira, afetando de 20% a 38% do rebanho bovino brasileiro.
Thainara dos Santos Fonseca +3 more
doaj +1 more source
Appcc in the whey protein protein supplement industry
, 2020 Tendo em vista a crescente preocupação com a qualidade, é fundamental que as indústrias alimentícias adotem medidas eficazes para garantir a inocuidade e a integridade dos alimentos, dentre elas destacam-se o APPCC. Objetivou-se oferecer subsídios às indústrias que fabricam/produzem o whey protein e aos profissionais que trabalham na prevenção e ...
Medeiros, Jaísia Lima de +1 more
openaire +1 more source
MANUAL de boas práticas agrícolas e sistema APPCC. [PDF]
, 2017 Segurança dos alimentos; Boas práticas agrícolas na pré-colheita; Boas práticas agrícolas na pós-colheita; Programas de treinamento; Segurança na produção agrícola; Aplicação do Sistema ...
core
Ciência Rural, 2008 A presença de microrganismos indicadores de contaminação na linha de abate de frangos foi determinada visando identificar os possíveis pontos de controle e oferecer uma opção para o monitoramento ou a verificação pelo sistema "Análise de Perigos e Pontos
Augusto César Almeida Rodrigues +5 more
doaj +1 more source