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Pontos críticos de controle de Salmonella spp. no abate de frangos Critical control points for Salmonella spp. in poultry slaughter

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2009
Avaliou-se a presença de Salmonella spp. em esfregaços superficiais em 135 carcaças de frangos, coletadas em cinco diferentes fases do abate, utilizando os métodos de microbiologia convencional, reação em cadeia de polimerase (PCR) e imunoanálise.
D.A.S. Von Rückert, P.S.A. Pinto, B.M. Santos, M.A.S. Moreira, A.C.A. Rodrigues   +4 more
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Análise microbiológica de frutas minimamente processadas servidas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2015
Produtos minimamente processados têm sido descrito como produtos manipulados, preparados, embalados e distribuídos, que passam por procedimentos como seleção, limpeza, lavagem, descascamento e corte que não comprometem suas características organolépticas
A. D. F. Lins, C. G. C. Lisbôa, M. S. Moraes, A. C. F. Sampaio, D. J. G. Quirino   +4 more
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[Clinical and epidemiologic description of a severe outbreak of Salmonellosis in an urban nursery school]. [PDF]

Rev Esp Quimioter, 2022
Rubio Granda A, Fernández Miaja M, Delgado Nicolás S, Fernández Ibáñez A, Llaneza Velasco ME, Alonso Álvarez MA.   +5 more
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SISTEMA APPCC NO CULTIVO DE MORANGOS ORGÂNICOS: ESTUDO DE CASO

O morango é uma fruta apreciada em todo o mundo e, apesar do Brasil não estarentre os maiores produtores, a região que se estende desde o Sul de Minas Geraisaté o Rio Grande do Sul apresenta condições naturais favoráveis para seu plantio.Atualmente, há uma crescente preocupação no que diz respeito à segurançaalimentar.
Otero Nogueira, Mariana, Jimenez de Almeida Rigueira, Roberta   +1 more
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Microbiological analysis of foods exempt of legal registration procedures/
Avaliação microbiológica de alimentos isentos de registro no Ministério da Saúde

Semina: Ciências Agrárias, 2007
The aim of this study was to analyze the sanitary quality of foods commercialized in Londrina, Paraná that are exempt of Brazilian Health Ministry registration procedures, according to Resolution n°.
Tereza Cristina Rocha Moreira de Oliveira, Sabine Murakami Winkler, Rafaela Gomes Ferrari   +2 more
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Thirty years of SET/TAF1β/I2PP2A: from the identification of the biological functions to its implications in cancer and Alzheimer's disease. [PDF]

Biosci Rep, 2022
Di Mambro A, Esposito MT.
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We-VoltamoStat: A wearable potentiostat for voltammetry analysis with a smartphone interface. [PDF]

HardwareX, 2023
Ibrahim NFA, Noor AM, Sabani N, Zakaria Z, Wahab AA, Manaf AA, Johari S.   +6 more
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Comidas preparadas sin gluten : APPCC y planes de apoyo

, 2014
La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten, proteína que forma parte de algunos cereales como trigo,cebada, centeno, triticale, kamut, espelta y probablemente, avena. Esta proteína puede producir una lesión severa en la mucosa del intestino de los individuos celiacos que influye en la adecuada absorción de los nutrientes de los ...
Bustamante Gallego, María Ángeles, Churruca Ortega, Itziar, Lasa Elguezua, Arrate, Miranda Gómez, Jonatan, Simón Magro, Edurne   +4 more
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Control APPCC de ocratoxina A en vino

, 2007
El APPCC o Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control significa pasar de un enfoque retrospectivo a otro preventivo con el fin de velar por la seguridad alimentaria.
Martínez-Rodríguez, Adolfo J., Carrascosa, Alfonso V.   +1 more
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Report of the Vth Workshop of the Spanish National Network on Mycotoxins and Toxigenic Fungi and Their Decontamination Processes (MICOFOOD), 10-11 December 2020. [PDF]

Toxins (Basel), 2021
Gámiz-Gracia L, García-Campaña AM.
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