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Comportamento de diferentes cultivares de morangueiro em sistema de produção de base ecológica com relação à capacidade antioxidante, teores de fenóis e antocianinas. [PDF]

open access: yes, 2012
Esse trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar os teores de compostos bioativos e a atividade antioxidante de diferentes cultivares de morango produzidas em sistema de base ecológica.
ARAÚJO, V. F.   +5 more
core  

Capacidade antioxidante e efeito do cozimento em genótipos elite de feijão-caupi. [PDF]

open access: yes, 2013
O feijão-caupi é uma das leguminosas mais adaptadas, versáteis e nutritiva, componente essencial dos sistemas de produção nas regiões secas dos trópicos, com grande importância sócioeonômica na região Nordeste do Brasil.
ARAÚJO, M. A. da M.   +4 more
core  

Conteúdo de fenólicos, flavonoides totais e atividade antioxidante de amostras de própolis comerciais

open access: yesRevista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, 2013
Neste trabalho foram determinadas algumas características físico-químicas de própolis de Santa Maria- RS. Foram analisadas seis amostras comerciais obtidas em farmácias e lojas de produtos naturais na cidade citada.
Elizângela Alves   +1 more
doaj   +2 more sources

Wild fruits and pulps of frozen fruits: antioxidant activity, polyphenols and anthocyanins [PDF]

open access: yes, 2006
Os sucos de frutas tropicais conquistam cada vez mais o mercado consumidor, sendo o Brasil um dos principais produtores. Existe grande diversidade de produtos derivados de frutos e constante inserção de novos produtos no mercado de consumo, os quais, na ...
Fett, Roseane   +3 more
core   +1 more source

Antioxidant and Anti-Inflammatory Effects of Orange Juice. [PDF]

open access: yesArq Bras Cardiol, 2021
Martinez PF   +4 more
europepmc   +1 more source

Correlação entre atividade antioxidante e compostos bioativos de polpas comerciais de açaí (Euterpe oleracea Mart)

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición
Este trabalho objetivou caracterizar polpas comerciais de açaí, além de correlacionar a contribuição da vitamina C, carotenóides totais e compostos fenólicos com a atividade antioxidante desses produtos, verificando ainda os parâmetros referentes à ...
Gerusa Matias dos Santos   +5 more
doaj  

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