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Efeito do processamento na atividade antioxidante do grão de amaranto (Amaranthus cruentus L. BRS-Alegria)

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
As características nutricionais, funcionais e agrícolas do amaranto são responsáveis pelo aumento do interesse por este alimento nas últimas décadas. O grão pode ser cozido, estourado, torrado, extrusado ou moído para ser consumido. Foi avaliado o efeito
Yara Severino de Queiroz, Rosana Aparecida Manólio Soares, Vanessa Dias Capriles, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres, José Alfredo Gomes Áreas   +4 more
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Caracterização física e química, fenólicos totais e atividade antioxidante da polpa e resíduo de gabiroba

Revista Brasileira de Fruticultura, 2013
O Cerrado brasileiro possui uma riqueza de espécies frutíferas que ainda não foram suficientemente estudadas em relação às suas características físicas, químicas e funcionais.
Aline Medeiros Alves, Maressa Stephanie Ovidio Alves, Thaís de Oliveira Fernandes, Ronaldo Veloso Naves, Maria Margareth Veloso Naves   +4 more
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Avaliação da atividade antioxidante, toxicidade e composição química por CG-EM do extrato hexânico das folhas de Campomanesia pubescens

Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, 2009
Este estudo teve como objetivo avaliar a atividade antioxidante, toxicidade e composição por CG-EM do extrato hexânico das folhas de C. pubescens. Pela comparação da atividade antioxidante em termos de CI50 o método β-caroteno/ácido linoléico apresentou ...
N. R. POPPI, C. S. BRUM, V. M.F. KATAOKA, C. A.L. CARDOSO, J. R.M. SILVA   +4 more
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ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DE FRUTAS TROPICAIS

Alimentos e Nutrição, 2013
O Brasil, por ser um país de grande atividade agrícola, é um dos que mais produzem resíduos agroindustriais. Buscando alternativas para a aplicação destes subprodutos, o objetivo deste trabalho foi determinar o teor de compostos fenólicos e a atividade antioxidante de resíduos de abacaxi (casca e bagaço da polpa), maracujá (casca e semente), caju ...
Juliana INFANTE, Miriam Mabel SELANI, Nataly Maria Viva de TOLEDO, Mayra Fernanda SILVEIRA-DINIZ, Severino Matias de ALENCAR, Marta Helena Fillet SPOTO   +5 more
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Atividade antioxidante de pigmentos antociânicos

, 2017
Los antocianos son colorantes naturales pertenecientes al grupo de los flavonoides. Están presentes en casi todas las plantas y en todas sus partes, sobretodo en flores y frutos (particularmente en bayas). Para determinar la actividad antioxidante de los
Fett, Roseane, Asuero, Agustin G., Troncoso, Ana M., García-Parilla, M. Carmen, Kuskoski, E. Marta   +4 more
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Bioprospecção de atividade antioxidante e antimicrobiana da casca de Stryphnodendron adstringens (Mart.) Coville (Leguminosae-Mimosoidae)

Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, 2007
O presente estudo teve por objetivo avaliar a classe de metabólitos secundários responsável pela atividade antioxidante e antimicrobiana de extratos da casca de Stryphnodendron adstringens (Mart.) Coville (Leguminosae-Mimosoidae), planta amplamente ...
T.M. Souza, J.A. Severi, V.Y.A. Silva, E. Santos, R.C.L.R. Pietro   +4 more
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DESENVOLVIMENTO, AVALIAÇÃO DO EFEITO FOTOPROTETOR UVA E UVB, AÇÃO ANTIOXIDANTE E ESTABILIDADE DE UM CREME COM EXTRATOS DE UMBÚ-CAJÁ.

Colloquium Vitae, 2020
O objetivo deste trabalho foi de avaliar do efeito fotoprotetor UVA e UVB e da atividade antioxidante de creme dermatológico desenvolvido com extratos de umbu-cajá (Spondias sp). A avaliação da atividade antioxidante do creme foi realizada pelo método de
Marcos Alberto Zocoler, Joelma Vieira Lopes, Letícia Duarte Dos Santos, Guilherme Luiz De Castro Carvalho, Décio Gomes De Oliveira   +4 more
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The Paraoxanase 1 (PON1) Gene in the Context of Coronary Artery Disease. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2022
Pinheiro DDS, Jesuíno RSA.
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Cervejas artesanais: Avaliação da atividade antioxidante

A cerveja artesanalé uma matriz rica em compostos antioxidantes, o que releva o interesse do seu estudo dada a escassez de evidências científicas[1,2]. Deste modo, surge a possibilidade de correlacionar uma bebida álcoolica a benefícios para a saúde. Avaliar, in vitro, a atividade antioxidante de extratos aquosos de cervejas artesanais.
Santos, Diana, Pereira, Maria João, Oliveira, Ana Isabel, Pinho, Cláudia, Oliveira, Ana Isabel, Pereira, Maria João   +5 more
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ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANA DE STREPTOMYCES HYGROSCOPICUS

Brazilian Journal of Development, 2020
Jackelly Felipe de Oliveira, Maria Luiza de Sousa Silva, Luana Maria Cavalcanti Teixeira, Leonor Alves de Oliveira da Silva   +3 more
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