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Potencial antioxidante e compostos fenólicos na cerveja, chopp, cevada (Hordeum vulgare L.) e no bagaço de brassagem [PDF]

, 2006
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.O consumo moderado e constante de alguns compostos naturalmente presentes nos alimentos pode ser responsável ...
Freitas, Gisele Laisa
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Atividade antibacteriana do extrato hidroalcoólico de Punica granatum Linn. sobre Staphylococcus spp. isolados de leite bovino

Pesquisa Veterinária Brasileira, 2014
Mastite bovina é caraterizada por inflamação da glândula mamária, geralmente em resposta à infecção bacteriana, compromete quali-quantitativamente a produção leiteira.
Giovanna M.B. Moreira, Leopoldo S. Matsumoto, Regildo M.G. Silva, Paulo F. Domingues, Erika C.T. Mello-Peixoto   +4 more
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Caracterização fenólica e antioxidante de subprodutos da vinificação [PDF]

, 2012
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos AlimentosO conteudo de compostos fenolicos e a atividade antioxidante de extratos obtidos a partir do bagaco da vinificacao ...
Rockenbach, Ismael Ivan
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Caracterização fitoquímica e avaliação da capacidade antioxidante de diferentes partições de Lacistema pubescens Mart.

HU Revista, 2012
Este estudo teve como objetivos avaliar o potencial antioxidante e verificar o perfil fitoquímico do extrato bruto metanólico e das partições hexânica, diclorometânica, em acetato de etila e hidrometanólica das folhas de Lacistema pubescens.
Josiane Mello Silva, Erick Vicente Silva Motta, Renata Freitas Mendes, Elita Scio   +3 more
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PE-31 Análise da atividade anti-inflamatória in vitro e da capacidade antioxidante da naringenina

Jornal de Assistência Farmacêutica e Farmacoeconomia
Introdução: A naringenina é um flavonoide amplamente distribuído em espécies vegetais, destacando-se por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, relacionadas à modulação de mediadores inflamatórios e à proteção contra o estresse oxidativo.
Samira Cezario Sathler Pereira, Paola Rocha Gonçalves, Fabiana Vieira Lima Solino Pessoa, Julianne Soares Jardim Lacerda Batista, Flávia Dayrell França   +4 more
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PE-35 Avaliação da toxicidade e do potencial antioxidante de extratos hidroalcoólicos de plantas encontradas no norte do Espírito Santo

Jornal de Assistência Farmacêutica e Farmacoeconomia
Introdução: O estresse oxidativo e a inflamação estão relacionados a diversas doenças  crônicas, tornando a busca por compostos antioxidantes uma estratégia promissora. Nesse  contexto, plantas medicinais representam uma importante fonte de metabólitos 
Pedro Arthur Coelho Smith, Julianne Soares Jardim Lacerda Batista, Carlos Leomar Zani, Paola Rocha Gonçalves, Fabiana Vieira Lima Solino Pessoa, Flávia Dayrell França   +5 more
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Atividade antioxidante de extratos da alga Undaria pinnatifida (Wakame)

, 2023
Proceedings of Research and Practice in Allied and Environmental Health, Vol. 1 N.º 1 (2023): I Jornadas do CISA: 'Jovens Com a Ciência'
Cruz, Beatriz, Oliveira, Ana Isabel, Pinho, Cláudia   +2 more
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Caracterização físico-química de diferentes frações da aveia (Avena sativa L.) e atividade antioxidante de seus extratos [PDF]

, 2013
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Florianópolis, 2013.A aveia (Avena sativa L.) é um cereal de estrutura diferenciada dos demais.
Sandrin, Raceli
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<b>INFLUÊNCIA DOS ADITIVOS ALIMENTARES NA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO DE PRODUTOS DE ALHO</b>

Alimentos e Nutrição, 2009
<p align="justify">A atividade antioxidante em produtos de alho com e sem aditivos (ácido cítrico, metabissulfito de sódio e benzoato de sódio) foi investigada.
Y. S. QUEIROZ, D. H. M. BASTOS, G. R. SAMPAIO, R. A. M. SOARES, E. Y. ISHIMOTO, E. A. F. S. TORRES   +5 more
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Emprego de técnicas de extração a alta e baixa pressão para obtenção de polifenóis antioxidantes do subproduto agroindustrial de maçã [PDF]

, 2007
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.O bagaço de maçã é o resíduo industrial oriundo da produção de suco, apresenta baixo valor comercial, sendo que ...
Ribeiro, Érika Taciana Santana
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