Compostos fenólicos, antocianinas e atividade antioxidante de açaís de Euterpe edulis Martius e Euterpe oleracea Martius submetidos a tratamentos para sua conservação [PDF]
, 2008 TCC (graduação em Agronomia ) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, 2008O açaí de Euterpe edulis apresenta maiores quantidades de compostos fenólicos, antocianinas e maior atividade antioxidante do que o açaí de Euterpe ...
Schultz, Juliano
core
Avaliação da atividade antioxidante em espécies de Polygalaceae
Anais dos Seminários de Iniciação Científica, 2021 O Brasil tem um grande potencial para se tornar referência mundial em pesquisas eestudos de plantas medicinais (BRASIL, 2006). Entre as diversas plantas utilizadas namedicina popular e que têm sido objeto de estudo de diversos trabalhos, encontram-se aspertencentes à família Polygalaceae (MARQUES; PEIXOTO, 2007).
openaire +2 more sources
Atividade antioxidante e antimicrobiana de Calceolaria chelidonioides Humb. Bonpl. & Kunth. [PDF]
Revista Brasileira de Farmacognosia, 2006 The species Calceolaria chelidonioides (Scrophulariaceae), not scientific described so for, was studied in pharmacological aspects aiming to identify some anti-microbial and antioxidant activity. The aerial parts showed antioxidant activity using in vitro DPPH model. The flowers from C.
Falcão, Deborah Q. +5 more
openaire +3 more sources
Potencial antioxidante e compostos fenólicos na cerveja, chopp, cevada (Hordeum vulgare L.) e no bagaço de brassagem [PDF]
, 2006 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.O consumo moderado e constante de alguns compostos naturalmente presentes nos alimentos pode ser responsável ...
Freitas, Gisele Laisa
core
ESTUDO FITOQUÍMICO E DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE Aniba parviflora [PDF]
, 2016 a Aniba parviflora (Lauraceae) é uma planta aromática encontrada na floresta amazônica que produz metabólitos secundários com diversas funções biológicas, tal como a atividade antioxidante. neste trabalho se realizou um estudo químico de extratos obtidos
Oliveira, Andressa Caroline Ferreira de +4 more
core +1 more source
Caracterização físico-química de diferentes frações da aveia (Avena sativa L.) e atividade antioxidante de seus extratos [PDF]
, 2013 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Florianópolis, 2013.A aveia (Avena sativa L.) é um cereal de estrutura diferenciada dos demais.
Sandrin, Raceli
core
Avaliação da atividade antioxidante e características químicas do café cru produzido em Santa Rita do Sapucaí-MG [PDF]
, 2011 TCC (graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, 2011O Brasil é reconhecido como maior produtor mundial de café, e o estado com maior produção é Minas Gerais.
Tavares, Paulo Guimarães
core
ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA RUTINA:: UMA REVISÃO [PDF]
, 2023 Flavonoides são compostos fenólicos de ocorrência natural vastamente estudados devido a sua diversidade de atividades biológicas. Destacam-se estudos com a rutina, flavona natural que apresenta significativa atividade antioxidante com importante ...
Alves, Ana Thayse Vieira +4 more
core +1 more source
HU Revista, 2012 Este estudo teve como objetivos avaliar o potencial antioxidante e verificar o perfil fitoquímico do extrato bruto metanólico e das partições hexânica, diclorometânica, em acetato de etila e hidrometanólica das folhas de Lacistema pubescens.
Josiane Mello Silva +3 more
doaj
Emprego de técnicas de extração a alta e baixa pressão para obtenção de polifenóis antioxidantes do subproduto agroindustrial de maçã [PDF]
, 2007 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.O bagaço de maçã é o resíduo industrial oriundo da produção de suco, apresenta baixo valor comercial, sendo que ...
Ribeiro, Érika Taciana Santana
core