Results 31 to 40 of about 437,806 (191)
Atividade antioxidante de espécies de Euphorbia
, 2021 As plantas constituem importantes fontes de compostos bioativos, com uma grande variedade de atividades biológicas. Quando sujeitas a stress, as células produzem espécies reativas de oxigénio que podem causar danos para a saúde humana, estando associadas a doenças cardiovasculares, neurodegenerativas e cancro.
Ribeiro, Alexandre +2 more
openaire +1 more source
Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, 2013 Foram determinados o teor de fenólicos totais e a atividade antioxidante de folhas da Terminalia catappa Linn em diferentes estágios de maturação. O teor de fenólicos totais foi avaliado em extratos etanólicos e etanólicos acidificados, não havendo ...
Davi Novaes Ladeia Fogaça +3 more
doaj +2 more sources
Estação Científica, 2016 O bioma caatinga é um bioma brasileiro predominante e único no Nordeste do Brasil. Esse bioma abriga uma impressionante biodiversidade florística com espécies ricas em moléculas bioativas. O objetivo deste trabalho foi investigar a atividade antioxidante
Fábio Rogério Santos Nunes +2 more
doaj +1 more source
Avaliação da atividade antioxidante da casca e torta de noz-pecã [Carya illinoinensis (Wangenh) C. Kock] [PDF]
, 2008 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-graduação em Ciência dos AlimentosO processamento da noz-pecã resulta em subprodutos, como a casca, comercializada para preparar chá e a torta ...
Prado, Ana Cristina Pinheiro do
core
Atividade antioxidante e identificação dos ácidos fenólicos do gengibre (Zingiber officinale ROSCOE) [PDF]
, 2006 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.Os extratos etéreo, acetônico, alcoólico e aquoso de gengibre (Zingiber officinale Roscoe) foram avaliados ...
Beal, Bianca Helena
core
Avaliação da atividade antioxidante em espécies de Polygalaceae
Anais dos Seminários de Iniciação Científica, 2021 O Brasil tem um grande potencial para se tornar referência mundial em pesquisas eestudos de plantas medicinais (BRASIL, 2006). Entre as diversas plantas utilizadas namedicina popular e que têm sido objeto de estudo de diversos trabalhos, encontram-se aspertencentes à família Polygalaceae (MARQUES; PEIXOTO, 2007).
openaire +2 more sources
Compostos fenólicos, ácidos graxos e capacidade antioxidante do bagaço da vinificação de uvas tintas (Vitis vinifera e Vitis labrusca) [PDF]
, 2008 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.A vitivinicultura no Brasil está concentrada nas regiões Sul, Sudeste e Nordeste, sendo uma atividade ...
Rockenbach, Ismael Ivan
core
Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1998 In soybean oil suceptible to oxidation the authors studied the antioxidant activity of the vitamin A as retinol acetate and the b-carotene was studied. The oxidation index of the system was determined by peroxide and malonaldehyde values during the intervals from 24 to 72 hours and profile of the linoleic and linolenic acids after 144 hours of ...
PASSOTTO, José Afonso +2 more
openaire +3 more sources
Determinação de compostos bioativos e avaliação da atividade antioxidante das diferentes frações dos frutos de juçara (Euterpe edulis Mart.) cultivados no Estado de Santa Catarina [PDF]
, 2013 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2013.A juçara ou "jussara" é um fruto arredondado de coloração violáceo-púrpuro, oriundos ...
Borges, Graciele da Silva Campelo
core
Atividade antioxidante de especiarias naturais comumente utilizadas nas práticas alimentares da população brasileira [PDF]
, 2023 Objetivou-se com o presente estudo avaliar a atividade antioxidante de produtos naturais comumente utilizados nas práticas alimentares da população brasileira através do método do sequestro do radical 2,2-difenil-1-picrihidrazil, utilizando a água como ...
Oliveira, Filipe Pereira +2 more
core