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Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 2021 Contextualización: Colombia es el cuarto mayor productor de ganado en América Latina, después de Brasil, Argentina y México, con aproximadamente 22,5 millones de cabezas de ganado, convirtiendo a la ganadería una de las actividades más importante en la ...
Carlos Eduardo Rodriguez-Molano
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Manglar, 2018 Los animales van adquiriendo bacteria benéfica que se establecen y permanecen durante las diferentes etapas de su vida, estas ejercen acciones antimicrobianas, formando la flora natural del animal.
Héctor Sánchez, Gloria Ochoa
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Manglar, 2021 El sabor y aroma de los quesos se debe a la diversidad de compuestos producidos por los microorganismos, que actúan durante el cuajado de la leche y maduración de los quesos.
J. Ulises González de la Cruz +4 more
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Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2019 Los becerros neonatos son expuestos continuamente a un amplio rango de microorganismos habitantes del ambiente, y a patógenos causantes de diarrea. El objetivo de este estudio fue aislar e identificar bacterias acido lácticas (BAL) de la mucosa oral de ...
Patricia Landa-Salgado +6 more
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Bacterias ácido lácticas nativas como cultivo iniciador para la elaboración de queso crema mexicano
Agronomía Mesoamericana, 2019 Introducción. Los cultivos bacterianos iniciadores son empleados exitosamente en la elaboración de quesos artesanales, ayudan a mantener las características sensoriales sui generis, además, controlan la presencia de patógenos.
Rodrigo Cobo-Monterroza +4 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2017 Lactic Acid Bacteria (LAB) native to have been reported as an efficient alternative for natural biopreservation, prevention of Foodborne Diseases (ETAS) and improvement production processes of traditional fermented foods.
MAYRA FUENTES VANEGAS +5 more
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Caracterización de bacterias probióticas aisladas del intestino grueso de cerdos como alternativa al uso de antibióticos [PDF]
Revista Mvz Cordoba, 2009 Objetivo. Caracterizar bacterias ácido lácticas probióticas aisladas del intestino grueso de cerdos adultos como posible alternativa al uso de antibióticos. Materiales y métodos.
Henry Jurado +2 more
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CienciaUAT, 2023 Los cormos de malanga son tallos subterráneos con alto valor nutrimental por su contenido de carbohidratos y proteínas, además de ser altamente digestivos.
A. Díaz-López +2 more
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Boletín de Investigaciones Marinas y Costeras, 2023 Las enfermedades originadas por Vibrio spp. ocasionan las mayores pérdidas económicas en el cultivo de langostino, la terapia antibiótica ha originado el surgimiento de cepas resistentes por lo que se está investigando el uso de probióticos para su ...
Vicsy Yanet Tinoco Elizalde +2 more
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Bactérias ácido lácticas suas características e importância: revisão
Research, Society and Development, 2021 As bactérias ácido lácticas (BAL) são um grupo de micro-organismos que podem estar presentes em diversos meios ricos em nutrientes, representadas por cerca de 530 espécies e subespécies.
Thayná Thamires Freire +3 more
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