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Producción y evaluación de inóculos lácteos probióticos obtenidos del tracto digestivo de lechón (Sus scrofa domesticus) propuestos para alimentación porcina

Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2021
Con la finalidad de evaluar un inóculo lácteo (IL) probiótico, de bacterias ácido lácticas (BAL) nativas del lechón para ser usado como alimento (yogurt) en lechones, se tomaron muestras de la parte final del tracto digestivo (excretas) de diez lechones,
Carmen Rojas Mogollon, Gloria Ochoa Mogollón, Ruben Alfaro Aguilera, Javier Querevalú Ortíz, Héctor Sánchez Súarez   +4 more
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APLICACIÓN DE BACTERIAS ÁCIDO-LÁCTICAS PROVENIENTES DEL MUCILAGO DE CACAO COMO AGENTE DE CONSERVACIÓN DE LA PAPAYA

, 2020
The objective of this research was to evaluate the conservation of papaya with application of lactic acid bacteria from cocoa mucilage, different application percentages (0, 5, 10%) were used by spraying at room temperature 35 ° C, the change in physical,
Cyntia Erazo Solórzano, Diana Salazar Daza, J. Vera-Chang, Diego Tuárez-García   +3 more
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“Aislamiento de bacterias ácido lácticas con potencial probiótico” [PDF]

, 2017
"Las bacterias ácido lácticas (BAL) son un grupo de microorganismos representadas por varios géneros con características morfológicas, fisiológicas y metabólicas en común.
Alemán González, Beatriz Sarahi
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Capacidad antifúngica de sobrenadantes libres de células obtenidos de la fermentación de un sustrato de “panela” con gránulos de kefir de agua

Revista Colombiana de Biotecnología, 2015
El kefir de agua (KA) es una bebida fermentada medianamente ácida elaborada con soluciones azucaradas y fermentada por un consorcio de microorganismos, principalmente bacterias ácido lácticas (BAL) y levaduras (LEV), embebidas en un polisacárido llamado ...
Carlos Andrés Caro Velez, Ángela María León Peláez   +1 more
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CARACTERIZAÇÃO PARCIAL PROBIÓTICA E MOLECULAR DE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁCTICAS ISOLADAS DE QUEIJO DE COALHO DA CIDADE DE ARCOVERDE – PERNAMBUCO

Iniciação Científica Cesumar, 2019
O conhecimento da biodiversidade das cepas de bactérias ácido lácticas autóctones é muito importante para a produção de queijo de coalho com qualidade, pois as BAL atuam na inibição do crescimento de microrganismos indesejáveis por competição ou pela ...
Dayane da Silva Santos, Priscilla Régia de Andrade Calaça, A. L. Porto, P. D. Borges de Souza, M. T. H. Cavalcanti   +4 more
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Bacterias ácido lácticas productoras de riboflavina aisladas del proceso de elaboración de la “Tunta”

Ecología Aplicada, 2018
En el presente estudio, se seleccionaron e identificaron bacterias de acido lactico (BAL) productoras de riboflavina, aisladas durante el proceso de elaboracion de Tunta, una patata nativa peruana con un proceso tradicional de congelacion y ...
Ricardo Santos-Mendoza, Elena Ramos-Vásquez, Amparo Iris Zavaleta, Doris Zúñiga-Dávila, Carmen Velezmoro-Sánchez   +4 more
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Determinación de parámetros cinéticos de dos inóculos lácticos: lactobacillus plantarum a6 y bacterias ácido lácticas de yogurt

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2010
Se realizó la comparación del comportamiento cinético de dos inóculos de Bacterias Ácido Lácticas (BAL) desarrollados a partir de Lactobacillus plantarum A6yde yogurt comercial.
Jose Luis Hoyos, Claudia Agudelo, Rodigro Ortega Toro   +2 more
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Evaluación de la producción de ácido láctico a partir de un clúster de microorganismos nativos de una biorrefinería colombiana

Revista Colombiana de Biotecnología
En esta investigación un total de dieciséis cepas de bacterias ácido lácticas nativas fueron aisladas de una biorrefinería colombiana, provenientes de mostos de fermentación alcohólica (10) y mieles de caña de azúcar (6) Este clúster fue evaluado para ...
Darly Silvana Parrado Saboya, Sebastián Lacheros, Juan Carlos Serrato   +2 more
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Bioprospección de bacterias ácido lácticas productoras de biofloculante aisladas de jugo de caña residual

UCV-Scientia, 2020
El objetivo fue aislar bacterias ácidas lácticas (BAL), productoras de biofloculante, a partir del jugo de caña residual. Por ello, las muestras de jugo de caña se obtuvieron a partir de 15 muestras de tallo de caña residual muestreadas al azar. Luego se
Magaly De La Cruz Noriega , Medardo Alberto Quezada Alvarez   +1 more
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EVALUACIÓN DEL CRECIMIENTO DE Lactobacillus casei Y PRODUCCIÓN DE ÁCIDO LÁCTICO USANDO COMO SUSTRATO EL SUERO DE LECHE DE VACUNO

Revista de Investigaciones Universidad del Quindío, 2010
El Lactobacillus casei es un microorganismo que se utiliza como probiótico ya que genera actividad antagónica contra patógenos causantes de desordenes gastrointestinales, debido a su capacidad inmunomoduladora y a cambios de pH generados por la ...
Luis Fernando Escobar, Carlos Andrés Rojas, Germán Antonio Giraldo, Leonardo Padilla-Sanabria   +3 more
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