Desarrollo de un probiótico bacteriano multiespecie y evaluación de su efecto en aves de producción [PDF]
, 2016 Tesis (Magíster en Biotecnología)La industria avícola ha experimentado importantes alzas en la producción de huevos y carnes desde la década de los noventa y, se prevé que esta tendencia se mantenga en los próximos años.
Zapata Soto, Felipe Andrés
core
Review on Experimental Treatment Strategies Against Trypanosoma cruzi. [PDF]
J Exp Pharmacol, 2021 Mazzeti AL +3 more
europepmc +1 more source
Contaminación por Staphylococcus aureus en el procesamiento de un embutido fermentado português (linguiça) [PDF]
, 2015 Linguiça is a Portuguese dry-fermented sausage, which has been found to harbour food-borne pathogens in the past. Hence, the objective of this study was to investigate the levels of total viable counts (TVC), Enterobacteriaceae, and S.
Cadavez, Vasco +6 more
core
Purificação e caracterização da bacteriocina cereína 8A, produzida por uma ...
Acta Scientiae Veterinariae, 2018 Se estudió una bacteriocina producida por una cepa de B. cereus 8A, aislada del suelo en el sur de Brasil. En la primera etapa del estudio se determinaron las condiciones básicas para la producción de bacteriocina con un amplio espectro de acción denominada Cereína 8A.
openaire +3 more sources
Degradação de compostos fenólicos por estirpes de Lactobacillus isoladas de águas russas [PDF]
, 2009 Comunicação apresentada no III Simpósio Nacional de Olvicultura que decorreu em Castelo Branco, na Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco, de 289 a 31 de Outubro de 2003.As águas russas, principal resíduo da indústria de ...
Brito, D. +8 more
core
Aplicación de bacteriocinas secadas por spray como biopreservantes de quesos
, 2020 Listeria monocytogenes es un patógeno que puede ser causal de contaminación en alimentos refrigerados listos para consumo, como, por ejemplo, quesos. Las bacteriocinas sintetizadas por el género Enterococcus (enterocinas) poseen un fuerte efecto listericida, y constituyen una alternativa natural para el control de este patógeno en alimentos.
Lenz, Romina Micaela +3 more
openaire +1 more source
Triagem da potencial atividade antiviral de peptídeos antimicrobianos e da hemolinfa de ostras [PDF]
, 2005 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia.Os produtos naturais constituem uma fonte inesgotável de compostos com atividades farmacológicas promissoras, incluindo ação antiviral.
Gomes, Márcia Cristina Carriel
core
, 2023 Introducción y objetivos: La resistencia a los antibióticos (RAM) es un problema de salud pública que ha de ser abordado desde un enfoque global considerando la salud humana, animal, la seguridad alimentaria y a la ecología medioambiental. Las bacteriocinas y los aislados productores se han propuesto como alternativas eficaces frente a la RAM ...
Rosa Fernández-Fernández +5 more
openaire +2 more sources
Previous notes: evaluation of the antagonistic effect of Lactobacillus species on Listeria monocytogenes in vitro [PDF]
Listeria monocytogenes, agente causador da listeriose, é de grande importância para a indústria alimentícia, pois esta bactéria é capaz de proliferar-se em ambientes refrigerados, condições em que normalmente são estocados os alimentos.
FERREIRA, Antonio José Piantino +3 more
core
Antibacterial activity of cerein 8A, a bacteriocin-like peptide produced by Bacillus cereus [PDF]
, 2010 The mode of action of cerein 8A, a bacteriocin produced by the soil bacterium Bacillus cereus 8A, was investigated. The effect of cerein 8A was tested against Listeria monocytogenes and a bactericidal effect at 400 arbitrary units (AU)/ml was observed ...
Adriano Brandelli +5 more
core +2 more sources