Results 111 to 120 of about 4,821 (156)
Efecto de la adición de diformato de potasio en dietas de pollos de engorde como promotor de crecimiento [PDF]
, 2017 Se evaluó el efecto de la inclusión del ácido orgánico diformato de potasio en dietas de pollos de engorde, el cual realiza la función de los antibióticos (promotores de crecimiento) de uso comercial siendo adicionados al concentrado de las aves para ...
Sagastume Jacobs, Leslie Celeste
core
Revista de la Asociación Odontológica Argentina, 2015 Resumen Objetivo: Aislar, purificar y conservar cepas de Streptococcus spp. y Lactobacillus spp. de la cavidad bucal, y enfrentarlas “in vitro” a bacterias lácticas.
Cynthya Sin, Silvia Ortega
doaj
ESTABILIDADE TÉRMICA DE BACTERIOCINA PRODUZIDA POR Lactobacillus sakei [PDF]
Blucher Chemical Engineering Proceedings, 2017 C. R. CONTESSA +5 more
openaire +1 more source
Controlo microbiológico de pastas de azeitona processadas com diferentes especiarias e temperos [PDF]
, 2012 As pastas de azeitona são um produto apreciado e com procura crescente por parte do consumidor. No seu processamento diferentes aspetos deverão ser tidos em conta, sendo a segurança para o consumidor um dos mais importantes. Neste sentido, com o presente
Bento, Albino +4 more
core +1 more source
Producción de bacteriocinas de bacterias lácticas aisladas de encurtidos
, 2016 Las bacterias ácido lácticas (BAL) están ampliamente distribuidos en la naturaleza, estas se han aislado tanto del tracto digestivo de humanos y animales como de algunos alimentos, siendo la leche su medio más típico. Estas bacterias han sido utilizadas históricamente para preservar los alimentos ya que gracias a la fermentación de azúcares se obtienen
openaire +3 more sources
Bacteriocinas de bacterias lácticas como bioconservantes alimentarios
, 2019 Máster Universitario en Seguridad y Calidad de los ...
openaire +1 more source
Secado spray de bacteriocinas obtenidas en medios de cultivo alternativos
, 2020 Fil: Lenz, Romina Micaela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Investigaciones para la Industria Química. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ingeniería.
Guitián, María Virginia +4 more
openaire +1 more source
Bacteriocins from Lactobacillus plantarum - production, genetic organization and mode of action: produção, organização genética e modo de ação. [PDF]
Braz J Microbiol, 2009 Todorov SD.
europepmc +1 more source
Modelos cinéticos aplicados al crecimiento de Lactococcus lactis subsp. lactis en leche
Revista Científica, 2010 El Lactococcus lactis subsp. lactis es una bacteria ácido-láctica muy utilizada como cultivo iniciador principalmente en quesos madurados, capaz de producir algunas bacteriocinas, entre estas la nisina, por lo cual su uso como preservador es ...
Emiro Valbuena +5 more
doaj