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Desarrollo de un producto de panadería con alto valor nutricional a partir de la harina obtenida del banano verde con cáscara: una nueva opción para el aprovechamiento de residuos de la industria de exportación

, 2012
Introducción. Los seres humanos no llegan a consumir ni un tercio de las frutas y vegetales que se producen en el mundo, situación que se presenta en gran medida por las pérdidas post-cosecha.
Leonidas de Jesús Millán Cardona, María Antonia Acosta Hurtado, Astrid Carolina Díez Ro..., Maritza Andrea Gil Garzón, Lina María Vélez Acosta,
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Evaluación de la biodegradabilidad, propiedades físicas y mecánicas de una espuma sólida a base de celulosa y almidón extraído de desechos poscosecha del banano verde (Musa acuminata L.) [PDF]

, 2019
Evaluar la biodegradabilidad, propiedades físicas y mecánicas de una espuma sólida a base de celulosa y almidón extraído de desechos poscosecha del banano verde (Musa acuminata L.), así indicar la formulación de espuma sólida con mejores características ...
Rojas Castillo, Juan Carlos
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Estudio de Pre factibilidad para la siembra de banano de la variedad Gran Nane en La Rita de Pococí, para abastecer una demanda de banano deshidratado

, 2020
En La Rita de Pococí funciona una pequeña agroindustria familiar dedicada a la deshidratación de frutas, no siempre se puede conseguir la cantidad de banano verde requerida o en el momento que se demanda, debido a que las fincas productoras de banano ...
León Quirós, Flor Isabel, León Quirós, José Rafael   +1 more
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Elaboración de harina de banano verde (variedad Cavendish) a nivel laboratorio para la elaboración de una galleta libre de gluten

, 2016
Elaborar un estudio a nivel laboratorio sobre la variación del tiempo de secado de banano verde (variedad Cavendish) con 3 diferentes tamaños de partícula (rodajas de 3 mm, 5 mm y 7 mm de grosor), para utilizar en la elaboración de harina de banano.
Gaitán Santa Cruz, Ronald Alejandro
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Composición química de ensilaje de maíz forrajero y rechazo de banano verde en diferentes proporciones en una dieta base

, 2022
The objective of this study was to evaluate the chemical composition of forage maize silage and green banana rejection in different proportions in a diet. The research was carried out at the Experimental Campus La María of the UTEQ.
Borbor Lainez, Marjorie Vanesa
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Diseño de una planta de harina de banano para la elaboración de productos con alto valor nutricional [PDF]

, 2022
Se desarrolló el diseño de una planta de secado para la producción de harina de banano, que contribuya a la reducción del índice de desnutrición en el Ecuador y se adapte a los requisitos nutricionales de los consumidores, mediante el uso de banano verde
Baldeón Yancha, María Auxiliadora, Moreira, Cesar, Director, Mosquera Morales, Alex David   +2 more
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Extracción y caracterización del almidón de banano verde y de su residuo de pulpa

, 2003
56 P.Núñez, Flor. 2003. Extracción y caracterización del almidón de banano verde y de su residuo de pulpa. Trabajo de graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria. Escuela Agrícola Panamericana, Honduras.
Núñez, Flor
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Suplementación de banano verde de rechazo (Musa sp.) su efecto en la producción y calidad de la leche de vacas Jersey, en la Granja Experimental de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia.

, 2004
El diseño estadístico utilizado fue de ensayos rotativos con tres tratamientos, tres periodos de evaluación y seis vacas Jersey, con dos partos promedio, producción similar y no menos de 45 días post-parto.
Foster Mayen, Derick Lee, Foster Mayén, Derik Lee   +1 more
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Managing colombian farmers price risk exposure with electrical derivatives market. [PDF]

Heliyon, 2020
Barrera G, Cañón A, Sánchez JC.
europepmc   +1 more source

Análisis de factibilidad de una planta procesadora de harina de banano para comunicar e implementar el uso del banano verde de rechazo

, 2012
El objetivo de la investigación se basa en elaborar un proyecto en el que se demuestre la rentabilidad mediante un análisis de factibilidad de una planta procesadora de harina de banano comunicando e implementando el uso del banano verde de rechazo ...
Rosado León, María Valeria, Ayerve Ramírez, Katherine Michelle   +1 more
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