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Evaluación de etiquetas de alimentos dirigidos a población vegetariana en Colombia
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2021 Introducción: Los alimentos que se comercializan para población vegetariana deben proporcionar los micronutrientes que se están dejando de consumir por eliminar de la dieta los productos de origen animal.
Briana Davahiva Gómez Ramirez +2 more
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Technical opinion of the Asociación Mexicana de Gastroenterología on soy plant-based beverages
Revista de Gastroenterología de México (English Edition), 2020 There has been a recent increase in the consumption of cow's milk substitutes, specifically plant-based beverages, which have erroneously been named “plant milks”.
R. Vázquez-Frias +13 more
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Estimación de la calidad antioxidante de la dieta de estudiantes universitarios mexicanos
QhaliKay, 2021 El objetivo de este trabajo fue estimar la calidad antioxidante de la dieta en un grupo de jóvenes mexicanos. Los datos de su alimentación se recopilaron durante tres días con la utilización del Recordatorio de 24 h.
Tamara Y. Forbes-Hernández +4 more
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Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, 2021 Los jugos de frutos y hortalizas fermentados con Bacterias Ácido Lácticas (BAL) son productos que por los cambios estructurales ocasionados durante el proceso de fermentación han ganado relevancia dentro de los alimentos funcionales, además de las características nutricionales propias del fruto como los antioxidantes, que además de coadyuvar en el ...
Liliana Lugo +5 more
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Cáncer y su asociación con patrones alimentarios en Córdoba (Argentina)
Nutrición Hospitalaria, 2014 Introducción: La alimentación es un importante factor vinculado a la ocurrencia del cáncer. Su abordaje en términos de patrones alimentarios es de creciente interés en epidemiología nutricional, no obstante ha sido pocas veces empleado en Latinoamérica ...
Sonia Alejandra Pou +7 more
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El perfil general del excedente nutrimental en México en el periodo 1990-2013: un enfoque a partir del suministro energético de macronutrimentos y grupos de alimentos [PDF]
, 2016 En este texto se analiza la evolución del suministro excesivo de kilocalorías en México desde 1990 a 2013. Para cada año del periodo se estimó el requerimiento de energía y macronutrimentos de la población mexicana y se lo contrastó con el respectivo ...
Hernández Ramírez, José Cutberto +1 more
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Cambios en los patrones de gasto en alimentos y bebidas de hogares mexicanos (1984-2014)
Salud Pública de México, 2017 Objetivo. Analizar la proporción del gasto y de su frecuencia en alimentos y bebidas consumidos dentro y fuera del hogar, en los ámbitos nacional y regional en México entre 1984 y 2014. Material y métodos.
Beatriz Gabriela Garza-Montoya +1 more
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Conocimientos, actitudes y prácticas nutricionales de estudiantes de Ciencias de la Salud
Revista Peruana de Ciencias de la Salud, 2020 Objetivo. Caracterizar y comparar los conocimientos, actitudes y prácticas nutricionales de estudiantes de estudiantes de Odontología, Psicología y Obstetricia de la Universidad Peruana Los Andes de Huancayo. Métodos.
Luis Florencio Mucha Hospinal +3 more
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Documento de consenso SEA/SEMERGEN 2019. Recomendaciones dietéticas en la prevención cardiovascular [PDF]
, 2019 El actual paradigma en las ciencias de la nutrición establece que la unidad nutricional básica no son los nutrientes, sino los alimentos que los contienen (aceites, frutos secos, productos lácteos, huevos, carnes rojas o procesadas, etc.), que actúan ...
Fernández, José Manuel +7 more
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Pensar en Movimiento, 2016 Las médicas y los médicos desempeñan un rol como modelos sociales, y sus hábitos personales influyen en su ejercicio profesional y la calidad de la prevención primaria que realizan.
Sergio Jiménez Morgan +1 more
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