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Elija una variedad de comidas y sea fisicamente activo, es importante para su buena salud. Sus ninos aprenden viendolo. Elija una variedad de alimentos y sea activo. Ellos lo seran tambien! (2014) [PDF]

open access: yes, 2014
"U.S. Department of Agriculture. ChooseMyPlate.gov.""Revisado 10/2014.""Ensena Me Nutricion.""Divertirse con los alimentos y una buena salud : leccion 7.""Boletin educativo de nutricion para primer grado.
University of Missouri Extension
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Estudio comparativo de la dieta en la salud de pacientes con enfermedades crónicas degenerativas no transmisibles : en asocio con Unidad de Salud Barrio Lourdes [PDF]

open access: yes, 2018
La salud es un factor determinante en el desarrollo físico de las actividades cotidianas del ser humano, sin embargo, a pesar de su importancia no se valora así en algunos casos, el consumo excesivo de algunos alimentos con alto contenido de grasa y ...
Mendoza Hernández, José Roberto   +1 more
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Formación del patrimonio gastronómico del Valle de Toluca, México

open access: yesCiencia Ergo Sum, 2011
Se describe la formación de la cocina patrimonial de la región de Toluca como primer paso para su investigación culinaria. Se utilizó información etnohistórica de primera mano (cronistas) y la consulta de libros, recetarios, tesis y otros documentos ...
Alejandro Tonatiuh Romero Contreras   +2 more
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Trayectorias de la relación entre personas y Anadenanthera colubrina a través del tiempo en Oyola y Vilisman (El Alto-Ancasti, Catamarca, Argentina)

open access: yesRevista del Museo de Antropologia
Anadenanthera colubrina var. cebil, es una especie nativa de América del Sur, que ha sido ampliamente reconocida por sus propiedades psicoactivas y su uso ritual en diversas comunidades.
Sofia Boscatto   +2 more
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Plantas silvestres comestibles utilizadas en poblaciones rurales de la Provincia de La Rioja (Argentina). [PDF]

open access: yes, 2007
En este trabajo se indaga sobre el conocimiento popular y el uso de plantas silvestres utilizadas en la alimentación humana en cuatro poblados rurales pedemontanos de La Rioja.
Anton, Ana Maria Ramona   +3 more
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CONSERVACIÓN DE RECURSOS FITOGENÉTICOS DE CAFETO (COFFEA SPP.) POR MÉTODOS BIOTECNOLÓGICOS: UNA ALTERNATIVA PARA SU PRESERVACIÓN

open access: yesCultivos Tropicales, 2012
En la actualidad el ritmo de pérdida de la diversidad biológica a nivel mundial supera el acontecido en períodos anteriores. Las especies vegetales sufren los efectos del cambio climático, por lo que también necesitan estar aptas para adaptarse ...
Yanelis Castilla Valdés
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A chichería in the quebrada de Humahuaca? The case of Juella, Jujuy, Argentina [PDF]

open access: yes, 2013
Consideramos que en el siglo XIII, durante el Período de Desarrollos Regionales, se comenzaron a conformar nuevas sociedades que surgieron de la agregación en nuevos espacios de comunidades menores que vivían dispersas. En la Quebrada de Humahuaca, Jujuy,
Leibowicz, Ivan Federico
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Instrumentos de molienda: evidencias del procesamiento de recursos vegetales en la laguna de Castillos (Rocha, Uruguay)

open access: yesIntersecciones en Antropología, 2005
Se presentan los resultados obtenidos del estudio de instrumentos de molienda recuperados en la Excavación I del montículo A del sitio Guardia del Monte -laguna de Castillos- Uruguay.
Irina Capdepont   +2 more
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Hábitos de consumo de zanahoria y remolacha en la población estudiantil del octavo grado del Instituto Nacional San Isidro, Departamento de Matagalpa. [PDF]

open access: yes, 2015
El presente estudio fue realizado en el Instituto Nacional San Isidro con estudiantes de octavo grado, en este centro se observa la falta de conocimiento acerca de los beneficios que se obtienen del consumo de la zanahoria y la remolacha. Este trabajo
Laguna, Cayetana del Carmen   +1 more
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